martes, 30 de octubre de 2012

Cupcakes de Halloween Vol.2

Hola hola! como os prometí ayer aquí vengo otra vez con la segunda parte de los cupcakes para Halloween.
Hoy toca unas tumbas de lo más lúgubres y unas cuantas arañitas (esos bichos tan monísimos que a todos nos encantan, verdad?).

Espero que os gusten, y que os lo paseis de muerte en Halloween!

Cupcakes de Halloween Vol.2





Ingredientes:

Para los cupcakes de chocolate y café:
          * 300g de harina de todo uso
          * 1 y 1/4 cucharaditas de bicarbonato
          * 1 cucharadita de sal
          * 1/4 cucharadita de levadura quimica (la tipica de Royal)
          * 1 y 1/2 cucharadas soperas de café soluble
          * 250ml de agua calient
          * 85gr cacao puro en polvo
          * 345gr azúcar
          * 2 huevos
          * 1 cucharadita de esencia de vainilla
          * 170gr mantequilla a temperatura ambiente

Preparación: 
Tamizamos en un bol la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal. Reservamos.
Disolvemos el café y el cacao en polvo en el agua caliente. Dejamos que se enfríe.
En el bol de la batidora batimos a velocidad media la mantequilla unos 30 segundos. Añadimos el azúcar y continuamos batiendo hasta que se integren (unos 2 minutos).
Seguidamente vamos añadiendo los huevos de 1 en 1, batiendo bien entre cada uno.Añadimos la esencia de vainilla.
Con la maquina en velocidad baja agregamos 1/3 de la mezcla de la harina, la mitad del chocolate disuelto en agua y vamos alternando hasta acabar con las dos preparaciones.
Precalentamos el horno a 180º y forramos los moldes con cápsulas de papel.
Vertemos la mezcla en las cápsulas sin sobrepasar los 2/3 para que no se desborden al hornearlas.
Horneamos a 180º unos 20-22 minutos. Pinchamos en el centro del cupcake con un palillo y si sale limpio estarán listos.
Dejamos reposar 5 minutos en el molde y pasamos a una rejilla para que se enfríen completamente.

Para la buttercream utilicé la sobrante de la receta de ayer teñida con un poco de colorante negro.

Decoración:
* Tumbas: Extendemos una fina capa de buttercream sobre los cupcakes con una espátula. Espolvoreamos con virutas o fideos de chocolate toda la superficie. Para las lápidas he utilizado el tipico bizcocho alargado duro de toda la vida (tiene un nombre en concreto??) partido por la mitad que he bañado en chocolate blanco derretido. Una vez el chocolate se ha solidificado he escrito el R.I.P. con un rotulador comestible negro.
Y por último un gusanito de gominola para darle un poco de color.

*Arañas: Extendemos una fina capa de buttercream sobre los cupcakes. Espolvoreamos la superficie con virutas o fideos de chocolate. Partimos una gominola roja por la mitad y la colocamos de forma que simulen los ojos. Cortamos trozos de regaliz negro (el que viene enrollado en forma de espiral) y vamos clavándolos alrededor para formar las 8 patas de la araña.

Que aproveche!

10 comentarios:

  1. Estan super bien, me encantan, me voy a animar.

    Besitos

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  2. Dan miedito así que ahora que viene Halloween esta muy bien esta idea.
    Un besito

    www.doblebelleza.com

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  3. Que chulos!!! Parece un poco dificil y te han quedado genial. Jo que maña!!!

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  4. jejeje que divertidos! yo también tengo algo preparado para halloween :) Me habías dicho que había sortep pero no lo encuentro... igualmente me quedo por aquí

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  5. Que monos!!! Me ha encantado la idea, están geniales!! Un besito
    El blog de Sunika

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  6. Por favor… Qué chulada!! jaja:)
    Besitos,

    Enya Kyokai.
    http://crazycurvebyenya.blogspot.com

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  7. Qué blog más chulo! Me quedo por aquí. Por cierto, estoy de sorteo en mi blog, por si te apetece pasarte. Besos.

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