tag:blogger.com,1999:blog-11016906007106310602024-02-20T01:33:38.402+01:00Mis Dulces PecadosUn rinconcito donde compartir recetas de hoy y siempreMiladyhttp://www.blogger.com/profile/06335086753705333248noreply@blogger.comBlogger26125tag:blogger.com,1999:blog-1101690600710631060.post-88472225744915406702012-10-30T14:37:00.000+01:002012-10-30T14:37:21.996+01:00Cupcakes de Halloween Vol.2Hola hola! como os prometí ayer aquí vengo otra vez con la segunda parte de los cupcakes para Halloween.<br />
Hoy toca unas tumbas de lo más lúgubres y unas cuantas arañitas (esos bichos tan monísimos que a todos nos encantan, verdad?).<br />
<br />
Espero que os gusten, y que os lo paseis de muerte en Halloween!<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><u><span style="font-size: large;">Cupcakes de Halloween Vol.2</span></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVNxnv7cU2bGyZVRqsPi6bOTCQ0tbN7Vhen57ikZ3a5S3V2QTEE5n44fz7bwwFp8VA0rr2a5lhJUto18hh10HHHG5WrZqzkQBDp4mZ-Q23sYAQSlQ-r3TgHeqNoQ4r7FXNnRBaBrM4Sl0/s1600/PA270127.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVNxnv7cU2bGyZVRqsPi6bOTCQ0tbN7Vhen57ikZ3a5S3V2QTEE5n44fz7bwwFp8VA0rr2a5lhJUto18hh10HHHG5WrZqzkQBDp4mZ-Q23sYAQSlQ-r3TgHeqNoQ4r7FXNnRBaBrM4Sl0/s1600/PA270127.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwem-QiqvPIscUZe8Acf3zHyzatr6sBNiinQ0RaefFkxcRJ5z0pkgV5hN6c989uOI6deElEbDfjTwMWR5PJTFBVoOh5XSMF8lE8xLZl05VSRZXKBeE3KiWJHJ34NHiPCFXfnnGZHiTKmA/s1600/PA270124.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="269" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwem-QiqvPIscUZe8Acf3zHyzatr6sBNiinQ0RaefFkxcRJ5z0pkgV5hN6c989uOI6deElEbDfjTwMWR5PJTFBVoOh5XSMF8lE8xLZl05VSRZXKBeE3KiWJHJ34NHiPCFXfnnGZHiTKmA/s1600/PA270124.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVNxnv7cU2bGyZVRqsPi6bOTCQ0tbN7Vhen57ikZ3a5S3V2QTEE5n44fz7bwwFp8VA0rr2a5lhJUto18hh10HHHG5WrZqzkQBDp4mZ-Q23sYAQSlQ-r3TgHeqNoQ4r7FXNnRBaBrM4Sl0/s1600/PA270127.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVNxnv7cU2bGyZVRqsPi6bOTCQ0tbN7Vhen57ikZ3a5S3V2QTEE5n44fz7bwwFp8VA0rr2a5lhJUto18hh10HHHG5WrZqzkQBDp4mZ-Q23sYAQSlQ-r3TgHeqNoQ4r7FXNnRBaBrM4Sl0/s1600/PA270127.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
<u>Para los cupcakes de chocolate y café:</u><br />
* 300g de harina de todo uso<br />
* 1 y 1/4 cucharaditas de bicarbonato<br />
* 1 cucharadita de sal<br />
* 1/4 cucharadita de levadura quimica (la tipica de Royal)<br />
* 1 y 1/2 cucharadas soperas de café soluble<br />
* 250ml de agua calient<br />
* 85gr cacao puro en polvo<br />
* 345gr azúcar<br />
* 2 huevos<br />
* 1 cucharadita de esencia de vainilla<br />
* 170gr mantequilla a temperatura ambiente<br />
<br />
<b>Preparación: </b><br />
Tamizamos en un bol la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal. Reservamos.<br />
Disolvemos el café y el cacao en polvo en el agua caliente. Dejamos que se enfríe.<br />
En el bol de la batidora batimos a velocidad media la mantequilla unos 30 segundos. Añadimos el azúcar y continuamos batiendo hasta que se integren (unos 2 minutos).<br />
Seguidamente vamos añadiendo los huevos de 1 en 1, batiendo bien entre cada uno.Añadimos la esencia de vainilla.<br />
Con la maquina en velocidad baja agregamos 1/3 de la mezcla de la harina, la mitad del chocolate disuelto en agua y vamos alternando hasta acabar con las dos preparaciones.<br />
Precalentamos el horno a 180º y forramos los moldes con cápsulas de papel.<br />
Vertemos la mezcla en las cápsulas sin sobrepasar los 2/3 para que no se desborden al hornearlas.<br />
Horneamos a 180º unos 20-22 minutos. Pinchamos en el centro del cupcake con un palillo y si sale limpio estarán listos.<br />
Dejamos reposar 5 minutos en el molde y pasamos a una rejilla para que se enfríen completamente.<br />
<br />
Para la buttercream utilicé la sobrante de la <a href="http://mis-dulces-pecados.blogspot.com.es/2012/10/cupcakes-de-halloween-vol1.html" target="_blank">receta de ayer</a> teñida con un poco de colorante negro.<br />
<br />
<b>Decoración:</b><br />
* <span style="color: red;">Tumbas</span>: Extendemos una fina capa de buttercream sobre los cupcakes con una espátula. Espolvoreamos con virutas o fideos de chocolate toda la superficie. Para las lápidas he utilizado el tipico bizcocho alargado duro de toda la vida (tiene un nombre en concreto??) partido por la mitad que he bañado en chocolate blanco derretido. Una vez el chocolate se ha solidificado he escrito el R.I.P. con un rotulador comestible negro.<br />
Y por último un gusanito de gominola para darle un poco de color.<br />
<br />
*<span style="color: red;">Arañas</span>: Extendemos una fina capa de buttercream sobre los cupcakes. Espolvoreamos la superficie con virutas o fideos de chocolate. Partimos una gominola roja por la mitad y la colocamos de forma que simulen los ojos. Cortamos trozos de regaliz negro (el que viene enrollado en forma de espiral) y vamos clavándolos alrededor para formar las 8 patas de la araña.<br />
<br />
<i>Que aproveche!</i><br />
<div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1101690600710631060.post-59417540401431988022012-10-29T12:27:00.000+01:002012-10-29T12:27:56.731+01:00Cupcakes de Halloween vol.1Bueno bueno cuánto tiempo!!<br />
Os he tenido abandonaditos entre vacaciones, mudanzas y demás, pero ya estoy otra vez aquí, con horno nuevo además (que aún nos estamos conociendo jeje) y para que me perdonéis traigo unos cupcakes que.... bonitos no son, pero he querido guiarme por el espíritu de Halloween y hacerlos mas "tenebrosos" :)<br />
Las recetas están sacadas de un libro que en mi opinión es muy recomendable, <u>The Big Book of Cupcakes</u>, de Betty Crocker.<br />
Como hice 2 tipos diferentes de cupcakes he pensado publicar unos hoy y los otros mañana, para que no sea una entrada larguísima. Los primeros son unos cupcakes de plátano y chocolate decorados unos como Jack, de pesadilla antes de Navidad y otros como un ojo sangriento.<br />
Aquí están:<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">Cupcakes de Halloween vol.1</span></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgve5qeKSVOONAtCyObVpAYJchgz62rLx7bthiNAEa4uFj1xYbus4APf-4oXYaPnZy0yWOPPRihpUB-kri-WykHbK9HRplPf40rUX_OFkdkGW4fX7PPVTJgfS4IdXODoulZBbwYMfPrXII/s1600/PA270137.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgve5qeKSVOONAtCyObVpAYJchgz62rLx7bthiNAEa4uFj1xYbus4APf-4oXYaPnZy0yWOPPRihpUB-kri-WykHbK9HRplPf40rUX_OFkdkGW4fX7PPVTJgfS4IdXODoulZBbwYMfPrXII/s1600/PA270137.JPG" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
<br />
<u>Para los cupcakes de plátano y chocolate:</u><br />
* 350gr harina de todo uso<br />
* 1 sobre de levadura química<br />
* 1/2 cucharadita de sal<br />
* 3 huevos<br />
* 2 plátanos maduros machacados<br />
* 290gr de azúcar<br />
* 1 cucharadita de esencia de vainilla<br />
* 60ml leche<br />
* 170gr mantequilla a temperatura ambiente<br />
* 130gr pepitas de chocolate<br />
<br />
<b>Preparación: </b><br />
<br />
Tamizamos en un bol la harina con la levadura y la sal. Reservamos.<br />
En el bol de la batidora batimos a velocidad media la mantequilla unos 30 segundos. Añadimos el azúcar y continuamos batiendo hasta que se integren (unos 2 minutos).<br />
Seguidamente vamos añadiendo los huevos de 1 en 1, batiendo bien entre cada uno.Añadimos la esencia de vainilla y los plátanos machacados.<br />
Con la maquina en velocidad baja agregamos 1/3 de la mezcla de la harina, la mitad de la leche y vamos alternando sólidos y líquidos hasta acabar con los dos ingredientes. Agregamos las pepitas de chocolate y mezclamos con una espátula para que se repartan bien.<br />
Precalentamos el horno a 180º y forramos los moldes con cápsulas de papel.<br />
Vertemos la mezcla en las cápsulas sin sobrepasar los 2/3 para que no se desborden al hornearlas.<br />
Horneamos a 180º unos 20-22 minutos. Pinchamos en el centro del cupcake con un palillo y si sale limpio estarán listos.<br />
Dejamos reposar 5 minutos en el molde y pasamos a una rejilla para que se enfríen completamente.<br />
<br />
<br />
<br />
<u>Para la buttercream: </u><br />
* 100gr mantequilla a temperatura ambiente<br />
* 400gr de azúcar glas<br />
* 2 cucharadas soperas de leche<br />
* 1/2 cucharadita de esencia de vainilla<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
Batimos la mantequilla con la mitad del azúcar hasta que se integre y comience a blanquear. Agregamos el resto de ingredientes y batimos 1 minuto a velocidad baja y 5 minutos a velocidad media.<br />
<br />
<b>Decoración:</b><br />
*<span style="color: red;"> Ojos sangrientos:</span> Extendemos una capa de buttercream sobre los cupcakes con ayuda de una espátula. Colocamos en el centro una chuchería circular que hará de iris con un conguito en medio (la pupila). Dibujamos alrededor unas venas rojas con sirope de fresa (yo no tenía y las hice con trocitos de regaliz, de ese que viene en forma de espiral)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimN9DVuEB3tsr_9MzZvZ6Zy4U9cQhD15t_53vQ03nZ5zVebfkTQ_D5v4DOK8khXzr4fjzyqGkMUOoXzI3nJ2wBXUaN8C3LXfuA5gq8J8ZeLvSbCaPvTmqiwGYSBRdUBSSJpw5enrhRhHY/s1600/PA270135.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimN9DVuEB3tsr_9MzZvZ6Zy4U9cQhD15t_53vQ03nZ5zVebfkTQ_D5v4DOK8khXzr4fjzyqGkMUOoXzI3nJ2wBXUaN8C3LXfuA5gq8J8ZeLvSbCaPvTmqiwGYSBRdUBSSJpw5enrhRhHY/s1600/PA270135.JPG" height="284" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
* <span style="color: red;">Jack de pesadilla antes de navidad</span>: Extendemos una capa de buttercream sobre el cupcake. Ponemos dos conguitos a modo de ojos y formamos la boca y la nariz con trocitos de regaliz negro (también se podría hacer con chocolate derretido, lo que os sea mas fácil)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSXjGuamI3WASslMgM0z5bx9HhStHdDat9LWVntxJZEHvzTQMeq8QPue5h1KFHvtOaggiq6OJpoJxQVXhbNuQxyh0-9QSk50Y4AL0_eGODptuyVaOZnIJWXOlm3LQy7YNO-3VBlnzMteU/s1600/PA270133.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSXjGuamI3WASslMgM0z5bx9HhStHdDat9LWVntxJZEHvzTQMeq8QPue5h1KFHvtOaggiq6OJpoJxQVXhbNuQxyh0-9QSk50Y4AL0_eGODptuyVaOZnIJWXOlm3LQy7YNO-3VBlnzMteU/s1600/PA270133.JPG" height="287" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Mañana os pondré los otros cupcakes, a ver cuales os gustan más :)<br />
<br />
<i>Que aproveche!</i><br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1101690600710631060.post-58578396412944129552012-07-21T07:58:00.000+02:002012-07-21T07:58:12.112+02:00Tarta ArcoirisHola de nuevo!!<br />
Hacia mucho que os ponía un postre (porque tampoco he tenido la ocasión de hacer tantos como me gustaría en este mes).<br />
Pero la semana pasada tenía que preparar una tarta para un cumpleaños ¡Siiii por fin podía sacar del armario mi pseudo-KitchenAid!! (vale, tengo una Clatronic KM 3414, que no están los tiempos como para comprar la K.A. pero esta me hace el apaño estupendamente!!)<br />
Y buscando buscando, me topé con esta receta de <a href="http://adiktivas.es/tag/tarta-arcoiris/">adiktivas.es</a> y la tuneé un poco para adaptarla a lo que tenía en mente.<br />
Perdón por la calidad de las fotos, algunas las hice con el móvil y las del corte en medio de la fiesta.<br />
Y esto fue lo que salió:<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">Tarta Arcoiris</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipWjCFOv3SJfAkt-Wd2aPzOugLzz7VmcqpuNWdZd1q_55wT3FDcs4vPa2dcL1Fb9sJ1Ui0AkhjwuRb9JUVx6XAnig6uO_d6pxAHVKSH_ZBxw_zOzirL8B4C1U_ClZ8-jr9GPBdYUeB6gU/s1600/P7130086.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipWjCFOv3SJfAkt-Wd2aPzOugLzz7VmcqpuNWdZd1q_55wT3FDcs4vPa2dcL1Fb9sJ1Ui0AkhjwuRb9JUVx6XAnig6uO_d6pxAHVKSH_ZBxw_zOzirL8B4C1U_ClZ8-jr9GPBdYUeB6gU/s400/P7130086.JPG" width="398" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<u>Para 5 bases de bizcocho de unos 17cm de diámetro:</u><br />
* 10 huevos<br />
* 300g de azúcar<br />
* 300g de harina de todo uso<br />
* 1 sobre de levadura química<br />
* 2 cucharaditas de esencia de vainilla<br />
* Una pizca de sal<br />
* 5 colorantes (en mi caso Amarillo, rojo, verde, azul y morado)<br />
<br />
<u>Para el almíbar:</u><br />
* 100g de agua<br />
* 100g de azúcar<br />
* 1 cucharadita de esencia de vainilla<br />
<br />
<u>Para el relleno y cobertura:</u><br />
* 500ml de nata para montar 35% M.G.<br />
* 125g de azúcar glas<br />
* 1 cucharadita (de las de postre) de pasta de vainilla<br />
<br />
<u>Para decorar:</u><br />
* 200ml de nata para montar 35% M.G.<br />
* 35g de azúcar glas<br />
* 15g de cacao puro en polvo sin azúcar añadido<br />
* Fideos de colorines<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXR-A8mU4VVRsg-wjvN_tLfkBHXcb2e_wkkTruNRaKN144X094_KrGvUNeSJEOlXo0sikTjt15zrypGS6NJ1vbZX1eL1vPQBEafoZQsELnuESkRUwhSeZhPSgUhf7YnUtAZl1KhOhbpPM/s1600/P7130091.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="299" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXR-A8mU4VVRsg-wjvN_tLfkBHXcb2e_wkkTruNRaKN144X094_KrGvUNeSJEOlXo0sikTjt15zrypGS6NJ1vbZX1eL1vPQBEafoZQsELnuESkRUwhSeZhPSgUhf7YnUtAZl1KhOhbpPM/s320/P7130091.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
Para los bizcochos batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen. Añadimos la esencia de vainilla y la harina tamizada con la levadura y la sal. Terminamos de mezclar con movimientos envolventes con la espátula para que no pierda demasiado aire.<br />
Dividimos la masa en 5 partes iguales (con ayuda de la báscula) y teñimos cada una con un color diferente.<br />
Ponemos cada color en un molde previamente engrasado.<br />
(Yo lo hice así, si tenéis tiempo, paciencia y ganas podéis ir preparando los bizcochos de uno en uno, dividiendo las cantidades entre 5)<br />
Horneamos cada base a 180º unos 12 minutos (vigilad, que se queman rápido). cuando al pinchar con un palito, salga limpio los sacamos del horno, dejamos 5 minutos en el molde y desmoldamos sobre una rejilla para que se enfríen del todo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7r5PXaodU3B4xr89sMqDAmTDK0CklFvnHHH0oA_4rq1sN38VeEv2OBDhuyX8Y4xySw9cULVd3GYAzuvJ6D8oe7CHVlL6aIfkjoXUvVAXA4VB6xBhPUXXieYhP2aymF-E__XngMIpqJic/s1600/IMAGE_063.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7r5PXaodU3B4xr89sMqDAmTDK0CklFvnHHH0oA_4rq1sN38VeEv2OBDhuyX8Y4xySw9cULVd3GYAzuvJ6D8oe7CHVlL6aIfkjoXUvVAXA4VB6xBhPUXXieYhP2aymF-E__XngMIpqJic/s400/IMAGE_063.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Para preparar el almíbar ponemos en un cazo el agua con el azúcar, Lo dejamos 5 minutos desde que rompa a hervir, apartamos del fuego y añadimos la esencia de vainilla.<br />
<br />
Para la cobertura batimos la nata con el azúcar glas y la pasta de vainilla hasta que esté firme, pero sin pasarnos o tendremos mantequilla de vainilla. Reservamos en la nevera.<br />
Lo mismo haremos para la decoración de trufa, montamos la nata con el azúcar glas y el cacao hasta que coja cuerpo, colocamos en una manga pastelera de boquilla rizada y reservamos en la nevera.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJNnfqJ9n1gDQI9h2sSzae02K2W23aAnYomuH940TDK9aPZ7OMLx_CH_dtoL3RpRkq9CVhjQcOO39XOZ3Ka6QgMy_LrKDzYhm7SKJtgMKofOess6-rbBFTm3IBYyh-_aRdo1nPVfdAcD0/s1600/P7130093.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="173" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJNnfqJ9n1gDQI9h2sSzae02K2W23aAnYomuH940TDK9aPZ7OMLx_CH_dtoL3RpRkq9CVhjQcOO39XOZ3Ka6QgMy_LrKDzYhm7SKJtgMKofOess6-rbBFTm3IBYyh-_aRdo1nPVfdAcD0/s320/P7130093.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Montaje:</b><br />
Colocamos la primera base de bizcocho (la morada) la calamos con un poco de almíbar y un pincel y repartimos un poco de la nata de vainilla por encima. Seguidamente colocamos la siguiente capa de bizcocho (la azul) y repetimos el proceso. Así con todos los bizcochos.<br />
Con el resto de la nata de vainilla cubrimos la parte de arriba y los laterales de nuestra tarta, procurando que quede lo mas uniforme posible. Dejamos reposar en la nevera 1 hora.<br />
Decoramos con los fideos de chocolate y la trufa a nuestro gusto.<br />
<br />
Y ya tenemos nuestra tarta arco iris, sólo falta hincarle el diente!<br />
<br />
<i>Que aproveche!</i><br />
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1101690600710631060.post-17611380213310815692012-07-09T20:02:00.001+02:002012-07-09T20:02:16.612+02:00Pan en PirexHola! ya estoy aquí de vuelta! como estáis pasando el verano?? Yo ando de aquí para allá sin mucho tiempo de cocinar ni subir recetas, pero he sacado un hueco para enseñaros uno de los panes más sencillos de hacer. Fué la primera receta de pan que probé en la cocina hace ya mas de un año y gracias a ella se me despertó el gusanillo de andar con las manos metidas en la masa :-)<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Pan en Pirex</b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN4e8tB1Y4NDyzONVIXml5IKs9OZ4DlEPxMmhJzYEosGuz8IBTdauC3Qv4LlvXLAyFJOULhQKLAZOoDN1wBuFVFNmkDdfV1jdvp9tEKEQWygwFcz7657ZIaopPZexsD_uwlT87o7my6YI/s1600/Pirex.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN4e8tB1Y4NDyzONVIXml5IKs9OZ4DlEPxMmhJzYEosGuz8IBTdauC3Qv4LlvXLAyFJOULhQKLAZOoDN1wBuFVFNmkDdfV1jdvp9tEKEQWygwFcz7657ZIaopPZexsD_uwlT87o7my6YI/s640/Pirex.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
* 310g de harina de fuerza<br />
* Una cucharadita de las de café de sal<br />
* Una cucharada sopera de aceite de oliva<br />
* Un sobre de levadura seca de panadería (o un cubito de levadura fresca)<br />
* 175ml de agua<br />
<br />
<b>Preparación: </b><br />
Ponemos el agua en un bol pequeño y lo metemos al microondas unos segundos para que se temple. Seguidamente disolvemos en el agua la levadura (fresca o seca) con ayuda de una cuchara.<br />
En otro bol mas grande vertemos la harina y la sal, hacemos un hueco en el centro y vertemos el agua con la levadura disuelta y el aceite.<br />
Vamos mezclando los ingredientes siempre hacia el centro con una cuchara o espátula hasta que se nos forme una masa que se despegue de las paredes del bol.<br />
Pasamos la masa a una superficie enharinada y seguimos amasando con las manos hasta que adquiera una textura homogénea y elástica. Formamos una bolita y la dejamos reposar hasta que doble su volumen en un bol tapada con un paño (aproximadamente 1 hora)<span style="background-color: white;">. </span><br />
Pasado ese tiempo la sacamos y amasamos un poco para quitar el aire que contiene. Formamos una bola otra vez y la colocamos en la tapa del recipiente de pirex previamente engrasado y enharinado.<br />
Le hacemos unos cortes en la superficie con un cuchillo bien afilado (yo suelo hacer el típico 3 en raya, osea 2 cortes verticales y 2 horizontales formando un cuadrado en el centro). Ahora podemos pincelar la masa con aceite y espolvorear un poco de harina, esto es opcional.<br />
Tapamos con el recipiente de pirex y metemos al horno, que estará APAGADO (importante) y lo horneamos unos 45 minutos a 220º.<br />
*Nota: para saber si el pan está en su punto, lo sacamos con cuidado de no quemarnos y le damos unos golpecitos con los nudillos en la base, si suena a hueco el pan estará listo.<br />
Sacamos el pan del horno y lo dejamos enfriar sobre una rejilla (aunque los hay que no se resisten a pegarle un pellizco cuando todavía está templadito, con el olor a pan recién hecho a ver quien es el guapo que se aguanta! jeje)<br />
<br />
Fácil no??<br />
<br />
<i><b>Que aproveche!!</b></i>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1101690600710631060.post-91791209079475028312012-06-22T19:36:00.000+02:002012-06-22T19:36:26.123+02:00Coca de VidreHola hola!<br />
Hoy os traigo un dulce súper rápido y sencillo, y uno de mis favoritos. Lo descubrí hace tiempo gracias a este <a href="http://www.youtube.com/watch?v=CEWRwr0qX90" target="_blank">vídeo</a> de <a href="http://blogdecuina.blogspot.com/" target="_blank">Dolorss</a> y desde entonces es una receta que repito siempre que puedo.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">Coca de Vidre</span></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTdxMXJ6m9aDJ9ggainYPmjHofYhcECMzBiiTgHrLvkASfphSiyGuaDr6_0-b9K1kCxmGEolcjXXagwWhktp0pujeBod9Sb70q5uYSSMsCAOdFI5J6pj5XaIY42GBLXzrZKbXtp9DM3lY/s1600/P1210023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTdxMXJ6m9aDJ9ggainYPmjHofYhcECMzBiiTgHrLvkASfphSiyGuaDr6_0-b9K1kCxmGEolcjXXagwWhktp0pujeBod9Sb70q5uYSSMsCAOdFI5J6pj5XaIY42GBLXzrZKbXtp9DM3lY/s400/P1210023.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
*Preparado de harina para pizza<br />
* Aceite de oliva<br />
* Azúcar<br />
* Licor de anís<br />
* Piñones (opcional)<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
Elaboramos la masa de pizza según nos indique el paquete de preparado.<br />
Una vez la tengamos lista la dividimos en porciones y las estiramos con ayuda de un rodillo dejándolas lo mas finitas posible. Las colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal o un silpat y las pincelamos con aceite de oliva, espolvoreamos con abundante azúcar y decoramos con piñones (esto es opcional)<br />
Horneamos unos 10 minutos a 180º (depende de vuestro horno).<br />
Una vez estén doradas las sacamos del horno y rápidamente las rociamos con el anís. Las pasamos a una rejilla para que se enfríen y listas para comer.<br />
<br />
Sólo puedo decir que están de vicio!<br />
<br />
<b><i>Que aproveche!</i></b><br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1101690600710631060.post-28178934466258387002012-06-14T10:08:00.000+02:002012-06-14T10:08:26.016+02:00Croquetas de SalchichasHola a tod@s! Hoy os traigo una receta que encontré en el libro de thermomix cocina para fechas especiales. Un aperitivo muy rico que gusta tanto a grandes como a pequeños.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">Croquetas de Salchichas</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicJK5ud2zBaQSgpKwgKenOmUp-E2U4Se2W88lqtammebrJi83XrWWZaMX4hZ3WUhVbBV3dFd3LJ4oXawlu4CvjtHYe63gODoiGyK-j6E_CCvu59P945C0FnsJv9AmuHTkiPT1n4NUJZr0/s1600/P3180013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="322" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicJK5ud2zBaQSgpKwgKenOmUp-E2U4Se2W88lqtammebrJi83XrWWZaMX4hZ3WUhVbBV3dFd3LJ4oXawlu4CvjtHYe63gODoiGyK-j6E_CCvu59P945C0FnsJv9AmuHTkiPT1n4NUJZr0/s400/P3180013.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
* 150g de salchichas frankfurt<br />
* 50g de aceite<br />
* 110g de harina<br />
* 500g de leche<br />
* Sal, pimienta y nuez moscada<br />
* Huevo y pan rallado para rebozar<br />
* Aceite para freír<br />
<br />
<b>Preparación (Tradicional y Thermomix):</b><br />
<br />
Picamos las salchichas finitas y reservamos en un cuenco.<br />
Ponemos a calentar el aceite en un cazo, cuando coja temperatura agregamos la harina y removemos bien con unas varillas.<br />
Cuando la harina tenga un todo dorado agregamos poco a poco la leche sin dejar de remover, procurando que no queden grumos.<br />
Agregamos la sal, pimienta y nuez moscada y las salchichas que teníamos reservadas y seguimos removiendo hasta que espese. Retiramos del fuego y dejamos templar un poquito.<br />
<br />
<span style="color: red;">*En Th: Troceamos las salchichas 5 segundo a Velocidad 4. Sacamos y reservamos. </span><br />
<span style="color: red;">Ponemos el aceite en el vaso 3 minutos 100º Velocidad 2. Añadimos la harina 1 minuto, 100º, Velocidad 2.</span><br />
<span style="color: red;">Incorporamos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y mezclamos 10 segundo a Velocidad 4. </span><br />
<span style="color: red;">Añadimos las salchichas reservadas y programamos 5 minutos, Varoma, Velocidad 2 y medio. Dejamos reposar unos minutos en el vaso.</span><br />
<br />
Vertemos la masa de croquetas en una manga pastelera y reservamos en el frigorífico para que coja cuerpo.<br />
Cuando esté fría vamos haciendo tiras sobre una fuente con pan rallado, cortamos los trocitos del tamaño que queramos y rebozamos en pan rallado, huevo y pan rallado y las freímos en aceite caliente hasta que estén doradas.<br />
También podemos congelar algunas para otro día.<br />
<br />
<i><b>Que aproveche!!</b></i>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1101690600710631060.post-75384277779874210112012-06-01T16:21:00.001+02:002012-06-01T16:21:47.304+02:00Trenzas de AnísHola hola! Como lleváis estos días de calor? yo muy mal!! ya da pereza encender el horno, hay que cambiar el chip y empezar a preparar cosas fresquitas jeje.<br />
<br />
Hoy os traigo unas trenzas de anís que vi hace tiempo en el programa de las mañanas de la 1. Si os gusta el sabor a anís hacedlas, van genial para el desayuno o la merienda.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">Trenzas de Anís</span></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieIgRqO9JrpFAnVxU1PwgxezCcP9HfU5d-zuoQFG29-iR7MILfRTyoyv2bE3TRwwqhwpZ7NmsK5ErKFaEHYwVQLlnZud415peyUQ9yQ_FzFxFMnLaaatZwXQhMWM4zJxczDdwAfKefzX0/s1600/P1110020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieIgRqO9JrpFAnVxU1PwgxezCcP9HfU5d-zuoQFG29-iR7MILfRTyoyv2bE3TRwwqhwpZ7NmsK5ErKFaEHYwVQLlnZud415peyUQ9yQ_FzFxFMnLaaatZwXQhMWM4zJxczDdwAfKefzX0/s400/P1110020.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredientes: </b><br />
*125ml de leche<br />
* 50ml de aceite de girasol<br />
* 1 huevo<br />
* 75g de azúcar<br />
* 20g de levadura fresca prensada de panadero<br />
* 300g de harina<br />
* Anís en grano<br />
* La ralladura de la piel de una naranja (sin la parte blanca)<br />
* 1 chorrito de licor de anís<br />
* Una pizca de sal<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtVjba-FVOTHtQXWUFif0ZnwSBamfROUXRlPlmE9p4uFv_Iter0DLjuySSxTWq9Wgvq5t48zxRNZvNkaSVu3VfMuxUlMz0-8d86U16JQXB0hryfkaVX_qrxOP2-gOOwvrW-2G7UnkvaQM/s1600/P1110019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtVjba-FVOTHtQXWUFif0ZnwSBamfROUXRlPlmE9p4uFv_Iter0DLjuySSxTWq9Wgvq5t48zxRNZvNkaSVu3VfMuxUlMz0-8d86U16JQXB0hryfkaVX_qrxOP2-gOOwvrW-2G7UnkvaQM/s400/P1110019.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
En un bol mezclamos la leche, el azúcar, la ralladura de naranja, la levadura desmenuzada, una pizca de sal y una cucharadita de café de anís en grano.<br />
<br />
Añadimos el aceite y el huevo y removemos bien para que se integren. Por último incorporamos la harina poco a poco y el chorrito de anís y amasamos hasta conseguir una masa blandita y homogénea.<br />
<br />
Formamos una bola y la dejamos reposar en un bol tapado con un paño hasta que doble su volumen (una media hora aproximadamente).<br />
<br />
Sacamos la masa a una superficie enharinada, amasamos un poco para quitar el aire y vamos cortando porciones de unos 60g a las que daremos forma cilíndrica (o como yo las llamo, de churrillo jaja)<br />
<br />
Juntamos 3 porciones de masa y vamos formando las trenzas, apretando bien ambos extremos para que no se nos desmonten. Las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal o un silpat, las pintamos con huevo batido y espolvoreamos un poco de azúcar por encima. Dejamos reposar de nuevo hasta que doblen su volumen.<br />
<br />
Horneamos a 180º unos 10-12 minutos y listas!<br />
<br />
<b><i>Que aproveche!</i></b><br />
<br />
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1101690600710631060.post-86754004909935458942012-05-21T19:52:00.000+02:002012-05-21T19:52:40.048+02:00Escalopines de Pavo con Crujiente de KikosHola Hola!!<br />
Hoy os traigo una receta salada (que ya toca). La he sacado de la revista nº 73 de Cocinar con TMX y en cuanto la vi supe que tenia que probarla. Además tenía unos filetitos de pavo en el congelador a los que habia que darles salida así que ¿Qué mejor excusa? El resultado es muy bueno, los kikos le dan un toque muy rico.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">Escalopines de pavo macerados con crujiente de kikos</span></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm2uWE7gbvCh-vHdaF6eK43d9JIIBQ9ivlGX9ARChwpldntCeiibnlpreJrWuCXY97GVHV_2SOIn3JjMa32DkYRvgkcZ6Ot9xPiCnuwQ_F9iWYC7Lr6o0zxVN0N_zPSnBDuGPUiFAJFxs/s1600/P4150024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="330" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm2uWE7gbvCh-vHdaF6eK43d9JIIBQ9ivlGX9ARChwpldntCeiibnlpreJrWuCXY97GVHV_2SOIn3JjMa32DkYRvgkcZ6Ot9xPiCnuwQ_F9iWYC7Lr6o0zxVN0N_zPSnBDuGPUiFAJFxs/s400/P4150024.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
* 4 filetes de pechuga de pavo<br />
* 1 cucharadita de cilantro<br />
* 1 cucharadita de mostaza<br />
* La pulpa de una lima (yo de un limón)<br />
* 1 cucharadita de curry en polvo<br />
* 200g de kikos (maiz tostado)<br />
* 1 huevo batido<br />
* 100g de copos de patata deshidratados (de los que se usan para hacer el puré de patata de sobre)<br />
* 50g de harina de trigo de todo uso<br />
* Aceite de oliva<br />
* Sal<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi-HL9evLZ_BxxQxO3aWtY00Nzz7j7CsZWgbdU6y9FzIsSYb4ArkH7AkhlJvc76Fi0jHsaChqcEA06r4_2ezGUHtX6EadTFAJiNpm1ZTBfJq7oKyPbNHEx76J61d-rk0qOC6Ys5EpC4fo/s1600/P4150027.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi-HL9evLZ_BxxQxO3aWtY00Nzz7j7CsZWgbdU6y9FzIsSYb4ArkH7AkhlJvc76Fi0jHsaChqcEA06r4_2ezGUHtX6EadTFAJiNpm1ZTBfJq7oKyPbNHEx76J61d-rk0qOC6Ys5EpC4fo/s400/P4150027.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Preparación tradicional:</b><br />
Mezclamos la pulpa de la lima (o limón) con el cilantro, la mostaza y el curry. Removemos bien, untamos las pechugas con este preparado y las dejamos reposar unos minutos en un bol.<br />
Mientras con ayuda de un rodillo (o la thermomix) machacamos los kikos y los reservamos en un recipiente.<br />
En otro bol aparte mezclamos los copos de patata con la harina.<br />
Pasamos los filetes por la mezcla de harina y copos de patata, luego por huevo batido y por último por los kikos triturados. Apretamos bien para que se fije el rebozado y no lo perdamos después en la sartén.<br />
Freímos los escalopines en abundante aceite caliente hasta que se doren por ambos lados. Sacamos a un papel de cocina absorbente y listos para comer.<br />
<br />
<i><b>Que Aproveche!!</b></i><br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1101690600710631060.post-65612320926095235422012-05-05T00:00:00.000+02:002012-05-05T21:47:59.622+02:00Magdalenas para MamáEste domingo es el día de la madre. Yo quiero dedicarle esta entrada a la mía, a ella y a mi abuela, que las tengo a 300 km de distancia y no voy a poder pasar este día con ellas.<br />
<br />
Esta receta la encontré en el blog <a href="http://lascomiditasdecris.blogspot.com.es/2009/06/magdalenas-de-yogur-de-vainilla.html" target="_blank">Las comiditas de Cris</a>, la he tuneado un poco a mi manera y la verdad es que han salido riquísimas. Con estas cantidades salen un montón, yo hice 24 minis y 14 normales.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">Magdalenas de capuccino de vainilla</span></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOlk1loJ0Iz5620RA-_JdfhyphenhyphenT9SbwDtcRuIum4fP-xQeMzu0eWL6LiXOPqtVgfC2d-L1ma-5bZLBWFww_ByGR-yePbJXPDXZ17IGYOOoy7CTS6L4dqYDS_UPYPZk8uXKJL54a3Z38omLM/s1600/P4220026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOlk1loJ0Iz5620RA-_JdfhyphenhyphenT9SbwDtcRuIum4fP-xQeMzu0eWL6LiXOPqtVgfC2d-L1ma-5bZLBWFww_ByGR-yePbJXPDXZ17IGYOOoy7CTS6L4dqYDS_UPYPZk8uXKJL54a3Z38omLM/s320/P4220026.JPG" width="227" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
* 3 huevos<br />
* 450g de yogur de vainilla (el mío era del Lidl)<br />
* 250g de azúcar<br />
* 375g harina<br />
* 70g de aceite de girasol<br />
* 1/2 sobre de levadura química<br />
* 3 cucharadas soperas de capuccino de vainilla (también del Lidl)<br />
* Almendra crocanti para decorar<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
Batimos los huevos con el yogur en un bol grande con unas varillas.<br />
Añadimos el azúcar y el capuccino y mezclamos hasta que se integre.<br />
Incorporamos el aceite y por último la harina y levadura tamizadas. Batimos bien, y rellenamos con la masa 2/3 de las cápsulas de papel y decoramos con la almendra crocanti.<br />
Precalentamos el horno a 180º y horneamos unos 25-30 minutos las grandes o 10-15 minutos las pequeñas. Cuando al pinchar con un palillo salga limpio las magdalenas estarán listas. Las ponemos a enfriar sobre una rejilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2p-T31evB-PmvkxOpHWi1TyzQAj44gJR8PZ69kf58sy2lWxFIyAqYbCJkCBM5pKoGKYA_wPEIXHHCEOUUhUuRuhECWxH2600YV39jNvOvfk4bFUxNo8FkBvjX7LTHnfLLViUvRZWsmmk/s1600/P4220029.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="186" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2p-T31evB-PmvkxOpHWi1TyzQAj44gJR8PZ69kf58sy2lWxFIyAqYbCJkCBM5pKoGKYA_wPEIXHHCEOUUhUuRuhECWxH2600YV39jNvOvfk4bFUxNo8FkBvjX7LTHnfLLViUvRZWsmmk/s320/P4220029.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b><i>Que aproveche! y Felicidades a las mamis!!!</i></b>Unknownnoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1101690600710631060.post-81825504404947180002012-04-30T21:33:00.000+02:002012-04-30T21:34:06.894+02:00Mermelada de Naranja CaseraHola!! como va el puente? yo ando desconectada y con un resfriado de no te menees así que perdonadme por no asomar la cabeza por vuestras cocinas.<br />
Hoy vengo con una receta que preparé hace un tiempo, una mermelada de naranja "tuneada" jajaja. Básicamente he cambiado algún ingrediente de la receta original y le he añadido alguna cosilla que encontré por la despensa. A consecuencia de este alarde de improvisación queda con un colorcillo un tanto extraño, pero tengo que deciros que el sabor es delicioso.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">Mermelada de Naranja Casera (A mi manera) </span></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFODBcNIAyyrTDaHmjn1g-F5gFL9QIaATs2N42ZyuLiHI028tzLeneIv-tbTPz49B9Wz2GPq-ZF3st4MFcvRW6NK0dTb4qwHvovGj0lUxIZqIheygOjkfhYhNHZrkGchVvUBx33Fg5sDU/s1600/Naranja.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFODBcNIAyyrTDaHmjn1g-F5gFL9QIaATs2N42ZyuLiHI028tzLeneIv-tbTPz49B9Wz2GPq-ZF3st4MFcvRW6NK0dTb4qwHvovGj0lUxIZqIheygOjkfhYhNHZrkGchVvUBx33Fg5sDU/s320/Naranja.JPG" width="227" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
* 500g de naranjas peladas<br />
* La ralladura de la piel de una naranja (sin parte blanca)<br />
* 450g de azúcar moreno<br />
* 1 palito de canela<br />
* El zumo de un limón.<br />
<br />
<b>Preparación (Tradicional y Thermomix)</b><br />
<br />
Rallamos la piel de una de las naranjas, procurando no llegar hasta la parte blanca (la que amarga). Pelamos, quitamos las pepitas y troceamos todas las naranjas.<br />
Ponemos los trocitos en una cazuela junto con la ralladura, la canela y el zumo de limón al fuego media hora removiendo de vez en cuando.<br />
Añadir el azúcar moreno y dejar cocer entre 15 y 30 minutos sin dejar de remover (se pega con facilidad) según se quiera mas o menos espesa.<br />
Una vez esté en su punto retirar con unas pinzas el palito de canela, pasar por la batidora (colo sin no os gusta encontrar los tropezones) y verter en tarros previamente esterilizados. Cerrar y dejar 24 horas boca abajo para que haga el vacío.<br />
<br />
<span style="color: red;">En Thermomix:</span><br />
<span style="color: red;">Rallamos la piel de una de las naranjas, procurando no llegar hasta la parte blanca (la que amarga).
</span><br />
<span style="color: red;">Ponemos en el vaso las naranjas peladas y sin pepitas el zumo de limón, la ralladura y el azúcar y trituramos unos segundos a velocidad progresiva 5-10. Bajamos los restos con la espátula y añadimos el palito de canela.</span><br />
<span style="color: red;">Programamos 25 minutos, Varoma, Velocidad 1 sin el cubilete con el cestillo para que no salpique. </span><br />
<span style="color: red;">Pasado ese tiempo comprobamos la textura, si estuviera líquida para nuestro gusto programamos unos minutos más a la misma velocidad y temperatura. </span><br />
<span style="color: red;">Sacamos el palo de canela con unas pinzas y vertemos la mermeladas en unos frascos esterilizados. Cerramos y dejamos 24 horas para que hagan el vacío.</span><br />
<br />
<br />
<i><b> Que aproveche!</b></i><br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1101690600710631060.post-20839639840143875782012-04-22T17:41:00.000+02:002012-04-22T17:41:24.268+02:00Pan de Sant Jordi y..... Expotarta!!!Hola! El próximo lunes es Sant Jordi y aquí en Cataluña es muy típico ver en las panaderías ese día un pan que emula la bandera hecho principalmente de sobrasada, queso y nueces. Yo he sacado la receta <a href="http://www.misrecetaspreferidas.com/pan-bicolor-de-sobrasada-y-nueces-con-queso/" target="_blank">Mis Recetas Preferidas</a>. No le he puesto nueces porque en ese momento no tenía en casa, pero lo suyo sería que las llevase jajaja. De aspecto no me ha quedado muy allá, no se porqué las capas de abajo no subieron igual que las otras y el dibujo de la bandera no ha quedado bonito, pero igualmente estaba riquísimo y seguro que a la próxima sale mejor :)<br />
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<b><span style="font-size: large;">Pan de Sant Jordi</span></b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh03nm0g47BSUgSHm4trzvoXFly6M22HCfNoFZPdq2XBAedaO7eBjjlZtZ9UvXXDmcu0-DIsoVi-nl_8_QQ6GZUEDNROYekfxC7NTOYYDO-wh99GQUBMUPti4z_u7pEq50FnofdkTEHwgg/s1600/jordi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="275" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh03nm0g47BSUgSHm4trzvoXFly6M22HCfNoFZPdq2XBAedaO7eBjjlZtZ9UvXXDmcu0-DIsoVi-nl_8_QQ6GZUEDNROYekfxC7NTOYYDO-wh99GQUBMUPti4z_u7pEq50FnofdkTEHwgg/s400/jordi.JPG" width="400" /></a></div>
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<b>Ingredientes:</b><br />
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<u>Para la masa de sobrasada:</u><br />
* 200g de harina de fuerza<br />
* 70g de sobrasada<br />
* 20g de levadura fresca de panadero<br />
* 90ml de agua tibia<br />
* Una pizca de sal<br />
<br />
<u>Para la masa de queso:</u><br />
* 200g de harina de fuerza<br />
* 70g de queso en polvo<br />
* 70g de nueces (en mi caso no le puse)<br />
* 90ml de agua tibia<br />
* 20g de levadura fresca de panadero<br />
* Una pizca de sal<br />
<br />
<b>Preparación (Tradicional y Thermomix): </b><br />
<br />
<u>Masa de sobrasada:</u><br />
Disolvemos la levadura en el agua y calentamos unos segundos la sobrasada en el microondas para que se integre mejor.<br />
Tamizamos la harina en un bol junto con la sal, formamos un agujero en el centro y vertemos la sobrasada y el agua con la levadura. Con una espátula vamos mezclando hasta conseguir una masa mas o menos manejable. La pasamos a una superficie enharinada y amasamos (unos 10 minutos) hasta que esté homogénea y elástica.<br />
<span style="color: red;">*En Th: Ponemos en el vaso el agua con la levadura y mezclamos 2 minutos, 37º, Velocidad 2. Añadimos la sobrasada, la harina tamizada y la sal y programamos 3 minutos, Vaso cerrado, Velocidad espiga.</span><br />
Formamos una bola con la masa y la dejamos reposar en un bol tapado con film hasta que doble su volumen (entre 30 minutos y 1 hora depende de la temperatura de vuestra cocina)<br />
<br />
<u>Masa de queso:</u><br />
Disolvemos la levadura en el agua. Tamizamos la harina en un bol junto con la sal las nueces y el queso. Formamos un agujero en el centro y agregamos el agua con la levadura. Con ayuda de una espátula vamos mezclando hasta obtener una masa que sea manejable.<br />
La pasamos a una superficie enharinada y amasamos unos 10 minutos hasta que la masa sea homogénea y elástica.<br />
<span style="color: red;">*En Th: Ponemos en el vaso el agua con la levadura y mezclamos 2 minutos, 37º, Velocidad 2. Añadimos el queso, las nueces, la harina tamizada y la sal y programamos 3 minutos, Vaso cerrado, Velocidad espiga.</span><br />
Formamos una bola con la masa y la dejamos levar en un bol tapado con film hasta que doble su tamaño.<br />
<br />
Una vez tengamos nuestras 2 masas levadas las sacamos de los boles y amasamos para quitarles el aire.<br />
Dividimos la masa de sobrasada en 4 porciones iguales y la masa de queso en 5 porciones.<br />
Estiramos cada porción de masa formando un rectángulo intentando que todas sean del mismo tamaño y tengan un grosor similar.<br />
Para montar el pan colocamos en un molde de plumcake las capas de queso y sobrasada alternándolas (tanto la primera como la última capa serán de queso). Tapamos el molde con un paño y dejamos levar durante una hora.<br />
Precalentamos el horno a 180º y horneamos el pan durante 25 - 30 minutos (dependerá de vuestro horno).<br />
Sacamos y dejamos enfriar completamente en una rejilla.<br />
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Chán chán chán chán...... no podía publicar hoy una entrada sin contaros a grandes rasgos mi paso por Expotarta! siiii yo estuve el sábado a primera hora y a pesar del agobio, calor, pisotones y falta de espacio disfruté como una enana! y conseguí comprar algunas de las cosillas que tenía en mi lista de pendientes desde hacía tiempo.<br />
Os dejo una selección de fotos que hice. Como se suele decir no están todos los que son... pero os podeis hacer una idea de las maravillas reposteras que pudimos ver.<br />
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Primero unas fotos que entraban en el concurso<br />
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Sección cupcakes</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZPKO16z5qLzB4TlP2FlMzlq8vg0Nwhx7SKQV303KxW5_0HJgbJ3NRPrQ8mQbGxSQLtq29CFBYQOE4HY81MRhH4nVr6ZhpDVADvaWveXGOLjZxvjH6n6dgxw8ADb3XNwXj1Jh89ucsgoQ/s1600/P4210001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZPKO16z5qLzB4TlP2FlMzlq8vg0Nwhx7SKQV303KxW5_0HJgbJ3NRPrQ8mQbGxSQLtq29CFBYQOE4HY81MRhH4nVr6ZhpDVADvaWveXGOLjZxvjH6n6dgxw8ADb3XNwXj1Jh89ucsgoQ/s320/P4210001.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpDFzci-ah2yzoYOmv-gFG_iWVAEdkWn9y6U91yhspYupC0jfJ9OjWE1QEwhBb4Iuz1cKRD6G-cuyG7KcYBtXH9xTSe2JWIUmWw9sSSxawOduFMS-VvjMpoxKGUgH2Jjz_Vgf0ipjK7QU/s1600/P4210002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="262" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpDFzci-ah2yzoYOmv-gFG_iWVAEdkWn9y6U91yhspYupC0jfJ9OjWE1QEwhBb4Iuz1cKRD6G-cuyG7KcYBtXH9xTSe2JWIUmWw9sSSxawOduFMS-VvjMpoxKGUgH2Jjz_Vgf0ipjK7QU/s320/P4210002.JPG" width="320" /></a></div>
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<div style="text-align: center;">
Tartas de boda</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRqfviy6FH6Rum5jvDnIF6Bejan5O7PR3h8gfKilp1MRNbc-0IFm-LdV_DV1Ujobd2NtDBhEKGw2VZL0PGb8_3dj46osDxn0aOAUsIxkVP-aCndwJBDsfyIhtRtapXCisZD4HH3SWa1SM/s1600/P4210003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRqfviy6FH6Rum5jvDnIF6Bejan5O7PR3h8gfKilp1MRNbc-0IFm-LdV_DV1Ujobd2NtDBhEKGw2VZL0PGb8_3dj46osDxn0aOAUsIxkVP-aCndwJBDsfyIhtRtapXCisZD4HH3SWa1SM/s320/P4210003.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjixF7uRfqFMpbEIZt0S5BSOdnh3p7JVQwT0_DbcbJPtOT9qwo-iKqsmcgZNKs9L4gzgEzaBgx0-Qi6lpMPGAXyBsKkrxiZofKqSJspsAKuP4KRYOgc8kWbFa9IbvvLdbMdZFfz9n8ptRg/s1600/P4210005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjixF7uRfqFMpbEIZt0S5BSOdnh3p7JVQwT0_DbcbJPtOT9qwo-iKqsmcgZNKs9L4gzgEzaBgx0-Qi6lpMPGAXyBsKkrxiZofKqSJspsAKuP4KRYOgc8kWbFa9IbvvLdbMdZFfz9n8ptRg/s320/P4210005.JPG" width="177" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBhU6LuJTg6Z1XMob3wS_XKlqj-W80Iz1_RDFKxHOOBLJmzOqiST4jKoV77YKxqic3bqexvJPU9dj4IP5hu9xJBCIUzS3aUhl2WuSDCsPvRzDCOzyCuVqyTCx5TEVDkPgCTPT-wMxpvJc/s1600/P4210007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBhU6LuJTg6Z1XMob3wS_XKlqj-W80Iz1_RDFKxHOOBLJmzOqiST4jKoV77YKxqic3bqexvJPU9dj4IP5hu9xJBCIUzS3aUhl2WuSDCsPvRzDCOzyCuVqyTCx5TEVDkPgCTPT-wMxpvJc/s320/P4210007.JPG" width="190" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaXJVDMGOAAdEvPnTk0ngoEPr4fWGIRdM4b4XbcEMVcbfdxR2w_EkQHnABHFmbdiBWbofnTRC3qEiJJ5xBQkE74M60y6QYdpAGefmeO8ikAwTktS2C_va0AoXF5d5p09NRKWdUpwzE4Bw/s1600/P4210006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaXJVDMGOAAdEvPnTk0ngoEPr4fWGIRdM4b4XbcEMVcbfdxR2w_EkQHnABHFmbdiBWbofnTRC3qEiJJ5xBQkE74M60y6QYdpAGefmeO8ikAwTktS2C_va0AoXF5d5p09NRKWdUpwzE4Bw/s320/P4210006.JPG" width="222" /></a></div>
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<div style="text-align: center;">
Flores</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6viX3baXEPYW27zkDA0PwayqcExcrAdyq0GtilVMYBmpmsQ8mKqGkEmvW_pge36Xog6tgsgvGYyskcyumdB8ty6GdwucCM7gH2Had9SnRL-DuRA6CuZeMyAKZH_HM5eNV9BXmbUTbJ4E/s1600/P4210009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="294" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6viX3baXEPYW27zkDA0PwayqcExcrAdyq0GtilVMYBmpmsQ8mKqGkEmvW_pge36Xog6tgsgvGYyskcyumdB8ty6GdwucCM7gH2Had9SnRL-DuRA6CuZeMyAKZH_HM5eNV9BXmbUTbJ4E/s320/P4210009.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGWYftjB_DISuwzsKWJW5GIyhF86-shCiLHcOGlRTQR12M8ejBuqorFoNa_-Vvjuz0wSZUXlGh6efY5NPQwo8uhyphenhyphenxYFpwdFcbzefDppOkIF4XxEuR6EaNEhbP1udjlm9CnzHoBne0UsOk/s1600/P4210010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGWYftjB_DISuwzsKWJW5GIyhF86-shCiLHcOGlRTQR12M8ejBuqorFoNa_-Vvjuz0wSZUXlGh6efY5NPQwo8uhyphenhyphenxYFpwdFcbzefDppOkIF4XxEuR6EaNEhbP1udjlm9CnzHoBne0UsOk/s320/P4210010.JPG" width="320" /></a></div>
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<div style="text-align: center;">
Galletas decoradas</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9ghVR_7_dxnYXsRfleZp-fJWvuQXAY0DFyM-Yhe5qmc3ffIyHaBkSjjQhrUA0wIh_d83qkwZwUlZrmXfpc6jg6SuJ1EgAKSs7KxjJQPYpwiGir1dG3uLnVawHiCHaW5hifV_LbyJdL-8/s1600/P4210011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="253" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9ghVR_7_dxnYXsRfleZp-fJWvuQXAY0DFyM-Yhe5qmc3ffIyHaBkSjjQhrUA0wIh_d83qkwZwUlZrmXfpc6jg6SuJ1EgAKSs7KxjJQPYpwiGir1dG3uLnVawHiCHaW5hifV_LbyJdL-8/s320/P4210011.JPG" width="320" /></a></div>
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<div style="text-align: center;">
E infantiles</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEfnD0PFzFHyonZz-uv9Ax8VT84Qhsq4gRxYDdFPTZOrwCiOKce5JiUnRTOpx6uxY_pfBnZI9pbuqx_T47KcwpRVPvt5CVCCEL9IsyKVGxNbn53PuH56l3ocBphzGR1wf1n3zEsufISGc/s1600/P4210012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEfnD0PFzFHyonZz-uv9Ax8VT84Qhsq4gRxYDdFPTZOrwCiOKce5JiUnRTOpx6uxY_pfBnZI9pbuqx_T47KcwpRVPvt5CVCCEL9IsyKVGxNbn53PuH56l3ocBphzGR1wf1n3zEsufISGc/s320/P4210012.JPG" width="199" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg2Z6YPkAM4tjjyPlX2RsGMhyphenhyphenk6lqAtTbEZkXODZoMO6qPnT3YIj3dyuIBZFhkOD-Zyn7HdT4iQ_ZnUQC86XXD8pyeq2HOs7cKdKEoOJ_eB_qZdjqgVLkMzQounTRE7HF9XvrA85rXJNs/s1600/P4210013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg2Z6YPkAM4tjjyPlX2RsGMhyphenhyphenk6lqAtTbEZkXODZoMO6qPnT3YIj3dyuIBZFhkOD-Zyn7HdT4iQ_ZnUQC86XXD8pyeq2HOs7cKdKEoOJ_eB_qZdjqgVLkMzQounTRE7HF9XvrA85rXJNs/s320/P4210013.JPG" width="196" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_ji1M-HqJqvETMx6id9CSy9RuNONIbg4n1-hlqFHH8NC5nyJ1GFBNojFfQp-V_PM1pDxX9TJ6Q-XW5WcKiADmlboBdsljlHySbZhrAKUF2ZjXRGAxoUZOwhSamdoXf-dFhHcIFB6K6PI/s1600/P4210014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_ji1M-HqJqvETMx6id9CSy9RuNONIbg4n1-hlqFHH8NC5nyJ1GFBNojFfQp-V_PM1pDxX9TJ6Q-XW5WcKiADmlboBdsljlHySbZhrAKUF2ZjXRGAxoUZOwhSamdoXf-dFhHcIFB6K6PI/s320/P4210014.JPG" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYP2UwqrISH40GJ2br59ecwpYD7V4yc_JBE6ohMkyGE0Z-JxPcVwspNZXrDfCovqpdoE2OyGzoXMROIrjcpGsV0ET8lzxNTyAmkMUsjfWQAC2OVxBn-yr_HAfauIjGJWLdnWT7RN8GpHo/s1600/P4210015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYP2UwqrISH40GJ2br59ecwpYD7V4yc_JBE6ohMkyGE0Z-JxPcVwspNZXrDfCovqpdoE2OyGzoXMROIrjcpGsV0ET8lzxNTyAmkMUsjfWQAC2OVxBn-yr_HAfauIjGJWLdnWT7RN8GpHo/s320/P4210015.JPG" width="205" /></a></div>
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Estas son algunas de las tartas que había en la zona de los stands, no puedo decir a quien pertenece cada una porque la verdad es que no me acuerdo (iba saturada de información jajaja)<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9GNYrAMnqMxaDtd_gKUvB3XN9QyRIHrY7BQCwtLDfdmzzy_6oY_gBXGCcQnhmukGl1mZ9TNH3Y17mjzlfJ9LVEQQ7sL3ywhyfLMCTWwjcf26ch98vI8Z2bf1SSDkwnNY-iArxooUQLGE/s1600/P4210016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="308" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9GNYrAMnqMxaDtd_gKUvB3XN9QyRIHrY7BQCwtLDfdmzzy_6oY_gBXGCcQnhmukGl1mZ9TNH3Y17mjzlfJ9LVEQQ7sL3ywhyfLMCTWwjcf26ch98vI8Z2bf1SSDkwnNY-iArxooUQLGE/s320/P4210016.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_yIlnHMZGuGuiH0-OxIwZSjbJ3pjzHpG7VTIoIpassoRdpRMqb0xEhx3mr2MgnYn0KgerNBfnyRQyPy6prfWp9iJTI2OK5Q-vM7-mgxcgnNVeipSxbYB2scbnIp49oYLlfs4UVy7HDCk/s1600/P4210017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="299" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_yIlnHMZGuGuiH0-OxIwZSjbJ3pjzHpG7VTIoIpassoRdpRMqb0xEhx3mr2MgnYn0KgerNBfnyRQyPy6prfWp9iJTI2OK5Q-vM7-mgxcgnNVeipSxbYB2scbnIp49oYLlfs4UVy7HDCk/s320/P4210017.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcoqEaNk1rLhwXnHv_7jgUGuqpztGIjea1Uh3iLnq_2Qx5aZD0-yLW_8Fupfu-OklTkgGCQhYmzagD1a7HdW7BFqNN2s30USL0QH1lZn-c-gz0Ehw049GNO6kWG3L6YdqN8TlAHf45qA8/s1600/P4210018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcoqEaNk1rLhwXnHv_7jgUGuqpztGIjea1Uh3iLnq_2Qx5aZD0-yLW_8Fupfu-OklTkgGCQhYmzagD1a7HdW7BFqNN2s30USL0QH1lZn-c-gz0Ehw049GNO6kWG3L6YdqN8TlAHf45qA8/s320/P4210018.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg36QG-noB3SWyHLSK9lhyz82u6D8BDFHcp7EG1ndyUYS-kGqrhzu-Ztr9lxqG-xLy3MdDLbhHyyv4tlSi0tDYCa2MIcS2ZgSKQjbGbpvTjK6bWk2_f53U7D1sO13NyLMYslPSQItvz1dM/s1600/561803_413087765376693_100000264190609_1512119_1727387027_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg36QG-noB3SWyHLSK9lhyz82u6D8BDFHcp7EG1ndyUYS-kGqrhzu-Ztr9lxqG-xLy3MdDLbhHyyv4tlSi0tDYCa2MIcS2ZgSKQjbGbpvTjK6bWk2_f53U7D1sO13NyLMYslPSQItvz1dM/s320/561803_413087765376693_100000264190609_1512119_1727387027_n.jpg" width="247" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoWxEll-9T5qIjxiJgLj8DDQRLgxyjTWGaIEowSND-KOQ2ThvrSlYO5V5htfa2QbB73hnTkOYtQQ77BIUv7E6M5EQQ84n2kXOF1FZMGg5JWtscBCkj7heHmK9eserRTwwUmqQfspXfluI/s1600/427867_413097835375686_100000264190609_1512145_932960390_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoWxEll-9T5qIjxiJgLj8DDQRLgxyjTWGaIEowSND-KOQ2ThvrSlYO5V5htfa2QbB73hnTkOYtQQ77BIUv7E6M5EQQ84n2kXOF1FZMGg5JWtscBCkj7heHmK9eserRTwwUmqQfspXfluI/s320/427867_413097835375686_100000264190609_1512145_932960390_n.jpg" width="162" /></a></div>
<br />
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<br /></div>
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Esta tarta de las flores le gustó mucho a mi chico</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEighoDjUxZTCMPfQ6KEZxW-UECltV9Kpn_CBdMD4PHKmoxHlsdUOizsao6Mn_-YJhJO97vs8MRbPdRrZaW32pkklsFa4UO5Yl0yIMStlOo-7HgF3_nBPPMkKeXi6LWrqDwP6hraZFISnBM/s1600/582830_361411870571593_223134041066044_969758_898730009_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEighoDjUxZTCMPfQ6KEZxW-UECltV9Kpn_CBdMD4PHKmoxHlsdUOizsao6Mn_-YJhJO97vs8MRbPdRrZaW32pkklsFa4UO5Yl0yIMStlOo-7HgF3_nBPPMkKeXi6LWrqDwP6hraZFISnBM/s320/582830_361411870571593_223134041066044_969758_898730009_n.jpg" width="256" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw0eYnZ8GxoPKkQQ_qh4GOWFqOXRXTpu-QR3lz0J-uY-zTYZE9tKfBvqDSY0BEWuyC9RKyQJTLCWQdvkBxVJOG3GNlEi6-uDctJCGCZ2YRT39gURtUY0DKhyphenhyphen7vsUArKMsPu5micplG9JE/s1600/P4210019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw0eYnZ8GxoPKkQQ_qh4GOWFqOXRXTpu-QR3lz0J-uY-zTYZE9tKfBvqDSY0BEWuyC9RKyQJTLCWQdvkBxVJOG3GNlEi6-uDctJCGCZ2YRT39gURtUY0DKhyphenhyphen7vsUArKMsPu5micplG9JE/s320/P4210019.JPG" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7xPOYB187X0E73ORVOC5xa0Y83s6Dk8h4YiurAnS4WV2UBkp7OxJf_VUh4LkAabOY8Cs256cW6ZcWovINIr1br6Qj9xsD0vFQDFQhPqJ1EOzQBBd6QC0nz2-w7xdjbxpBbtNIDg7qeVU/s1600/P4210020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7xPOYB187X0E73ORVOC5xa0Y83s6Dk8h4YiurAnS4WV2UBkp7OxJf_VUh4LkAabOY8Cs256cW6ZcWovINIr1br6Qj9xsD0vFQDFQhPqJ1EOzQBBd6QC0nz2-w7xdjbxpBbtNIDg7qeVU/s320/P4210020.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
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<br /></div>
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Esta es mi favorita :)</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimv0PbPTbNEX2t-tmRULXXsmS2nV1hlHuf-34gY1W1vHgatyLvuO2HYYsyRnh0c5Za_O3_h74h8bupAEEw0nrs3IwN0bwnE3t26OHKwWbiCGRN8Se6i5u62u8aljbyi6oRdgSVVtH4K4U/s1600/P4210021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimv0PbPTbNEX2t-tmRULXXsmS2nV1hlHuf-34gY1W1vHgatyLvuO2HYYsyRnh0c5Za_O3_h74h8bupAEEw0nrs3IwN0bwnE3t26OHKwWbiCGRN8Se6i5u62u8aljbyi6oRdgSVVtH4K4U/s320/P4210021.JPG" width="240" /></a></div>
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<br /></div>
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Y por último os enseño las compritas que hice. Son una bandeja para hornear mini cupcakes, Nesquik de fresa, un probador de bizcochos con forma de cupcake, cápsulas de papel, fresa en pasta, un alisador de fondant y sirope de maiz. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilXxnruEtATsVcF7l62Z6F7Xqem3erlowjFL9JMifcPRbnowPEr_FQfZiEl6jHonuY0Ata4I20Y2tSj1ZS7zozq0GGk6CRg20E0-ghLC3kGNYPnHO2DaJxmt8Iy1DxAauXPzfOp9F2GU4/s1600/P4220032.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilXxnruEtATsVcF7l62Z6F7Xqem3erlowjFL9JMifcPRbnowPEr_FQfZiEl6jHonuY0Ata4I20Y2tSj1ZS7zozq0GGk6CRg20E0-ghLC3kGNYPnHO2DaJxmt8Iy1DxAauXPzfOp9F2GU4/s320/P4220032.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Y estoy con unas ganas terribles de estrenarlo todo! jajaja<br />
<br />
<b><i>Saludos!</i></b><br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1101690600710631060.post-30427851839298737442012-04-16T19:54:00.000+02:002012-04-16T19:54:22.712+02:00Galletas NapolitanasHoy vengo con una receta que vi hace tiempo en el blog de <a href="http://cocinandoconkisa.blogspot.com.es/2011/02/galletas-napolitanas-thermomix-y-horno.html" target="_blank">Cocinando con Kisa</a> son unas galletas del tipo napolitanas, si os gustan las comerciales tenéis que probarlas, saben igual!<br />
Como no tengo un cortador rectangular, las hice redondas que también quedan muy monas, pero se puede utilizar un cuchillo afilado y darles la forma que mas os guste.<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: large;">Galletas Napolitanas</span></b></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnq-IlkQcsOKvtGP3FQ0dO9Tojb76Guvu97bTRLwET00XCAW8j6bQZBkV6YU-vH09w-6PzOOExwoV_IRCtiTPdtuXrHngU4XliWR8-MypRCFl9HMe7Ycvh0BM-BW7uIsfw1CIVNDQPQRs/s1600/Galletas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="287" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnq-IlkQcsOKvtGP3FQ0dO9Tojb76Guvu97bTRLwET00XCAW8j6bQZBkV6YU-vH09w-6PzOOExwoV_IRCtiTPdtuXrHngU4XliWR8-MypRCFl9HMe7Ycvh0BM-BW7uIsfw1CIVNDQPQRs/s400/Galletas.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
* 250g de harina de trigo de todo uso<br />
* 100g de mantequilla a temperatura ambiente<br />
* 100g de azúcar<br />
* 1 huevo<br />
* 2 cucharaditas de canela en polvo<br />
* 1 cucharadita de levadura química<br />
* Azúcar y canela para espolvorear<br />
<br />
<b>Preparación (Tradicional y Thermomix)</b><br />
<br />
En un bol amplio batimos el azúcar con la mantequilla con ayuda de las varillas, hasta que esté integrado. Agregamos el huevo y continuamos batiendo.<br />
Por último añadimos la harina tamizada junto con la levadura y la canela y amasamos bien hasta obtener una masa blanda pero que no se pegue en las manos.<br />
Formamos una bola con la masa, la forramos con film y la reservamos en la nevera durante 1 hora.<br />
Pasado ese tiempo la estiramos entre dos papeles de horno con ayuda de un rodillo. Tiene que quedar bastante finita.<br />
Cortamos las galletas con la forma que más nos guste y las colocamos en una bandeja de hornear cubierta con papel vegetal o un silpat. Espolvoreamos con azúcar y canela al gusto.<br />
Horneamos a 180º unos 12 -15 minutos hasta que los bordes empiezan a dorarse. Dejamos enfriar en una rejilla y listas para comer!<br />
<br />
<span style="color: red;">* En Th: </span><br />
<span style="color: red;">Ponemos en el vaso la mantequilla junto con el azúcar, el huevo y la canela y mezclamos 2 minutos, Velocidad 3.</span><br />
<span style="color: red;">Añadimos la harina tamizada con la levadura y programamos 3 minutos, Vaso cerrado, Velocidad espiga.</span><br />
<span style="color: red;">Sacamos la masa del vaso, formamos una bola y la forramos con papel film. Reservamos en la nevera durante 1 hora.</span><br />
<span style="color: red;">Pasado ese tiempo la sacamos y la estiramos con un rodillo entre dos hojas de papel de hornear dejándola bastante finita.</span><br />
<span style="color: red;">Cortamos las galletas con la forma que mas nos guste y las colocamos sobre una bandeja de hornear forrada con papel vegetal o un silpat. Las espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela al gusto.</span><br />
<span style="color: red;">Horneamos a 180º unos 12 - 15 minutos, hasta que empiecen a dorarse por los bordes.</span><br />
<span style="color: red;">Sacamos y las dejamos enfriar sobre una rejilla.</span><br />
<br />
Por último quería enseñaros el delantal que se vino conmigo desde Zaragoza. Fue un regalo de mi madre y me parece monísimo ¿Se nota que me gusta el rosa? jeje.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNpO0J-4LeGvUmGun0HCzyCQ09CMcn-v5A5HTtYl6-d5Is62HxYs-WYPw2TT611PVNjJnRkcoe2-c4QJsXVLWZzHLJXW-oJ3tEoxy6zxwyth6Zb4egfwc9ugGproHHxNIU0X2u9BZgPcQ/s1600/delantal.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNpO0J-4LeGvUmGun0HCzyCQ09CMcn-v5A5HTtYl6-d5Is62HxYs-WYPw2TT611PVNjJnRkcoe2-c4QJsXVLWZzHLJXW-oJ3tEoxy6zxwyth6Zb4egfwc9ugGproHHxNIU0X2u9BZgPcQ/s400/delantal.JPG" width="326" /></a></div><br />
<br />
Ahora si<br />
<b><i>Que aproveche!</i></b>Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1101690600710631060.post-81019434944695430882012-04-08T20:07:00.000+02:002012-04-08T20:07:31.004+02:00Patatas DeLujoBuenas! Ya estoy de vuelta de estas "mini-vacaciones" con las pilas cargadas. ¿Qué tal han ido las vuestras? <div>Hoy os traigo una receta salada, ya que últimamente he recibido algunas "quejas" (desde el cariño) de que sólo hago dulces. Bueno, pues para muestra un botón o en este caso unas patatas jajaja. De sobra son conocidas esta forma de cocinarlas que popularizó hace ya unos años la cadena de comida rápida de la M grande y amarilla. Ellos las bautizaron DeLuxe y yo las he decidido llamar DeLujo que para el caso es lo mismo y es verdad que están de lujo jejeje. La receta la encontré en la revista Thermomix Magazine nº 33 pero no es necesario tener una Thermomix para hacerlas.</div><div><br />
</div><div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: large;">Patatas DeLujo</span></b></div><div><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg03pZm1gu4NLSfKjLVcpqzRior09NwpqLF-nfknJ7i3JuCZXO1cAqanE1_DJm1swwNPQ8XMh5GMwRmhVaEJ3BVEh6i1BwwLeOJSJuoAfChJYJflShf6JG054IdIr8VflxRHHlTT_ZSumw/s1600/Luxe.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="336" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg03pZm1gu4NLSfKjLVcpqzRior09NwpqLF-nfknJ7i3JuCZXO1cAqanE1_DJm1swwNPQ8XMh5GMwRmhVaEJ3BVEh6i1BwwLeOJSJuoAfChJYJflShf6JG054IdIr8VflxRHHlTT_ZSumw/s400/Luxe.JPG" width="400" /></a></div><div><br />
</div><div><br />
</div><div><b>Ingredientes:</b></div><div> * 600g de patatas</div><div> * 50g de harina de trigo</div><div> * 1/2 cucharadita de café (c.c.) de pimentón </div><div> * 5g de ajo en polvo</div><div> * 1 c.c. de orégano</div><div> * 1 c.c. de tomillo seco</div><div> * 1 c.c. de estragón seco (yo no tenía y no le puse)</div><div> * 1 c.c. sal</div><div> * 1/2 c.c. de pimienta negra molida</div><div> * Aceite para freír</div><div><br />
</div><div><b>Preparación:</b></div><div>Pelamos las patatas, las cortamos en gajos y las dejamos en un bol con agua unos 10 minutos para que suelten el almidón.</div><div><br />
</div><div>Ponemos un cazo con agua al fuego. Cuando comience a hervir echamos las patatas y las dejamos cocer entre 5 y 8 minutos. Sacamos del fuego, escurrimos el agua y dejamos templar un poquito.</div><div><span style="background-color: white; color: red;">* En Thermomix: Ponemos 1'5L de agua en el vaso 10 minutos, Varoma, velocidad 1. Agregamos las patatas y programamos 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Escurrimos con el cestillo y dejamos enfriar.</span></div><div><br />
</div><div>Mientras se enfrían las patatas mezclamos en un bol la harina con la sal, el orégano, ajo, tomillo, estragón, la pimienta y el pimentón. Rebozamos las patatas en la mezcla y las freímos en aceite no muy caliente hasta que estén doradas. Sacamos a un plato con papel absorbente, salamos y servimos calentitas acompañadas con la salsa que más nos guste.</div><div><br />
</div><div><i><b>Que aproveche!</b></i></div>Unknownnoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1101690600710631060.post-29089189658398895512012-03-31T21:38:00.000+02:002012-03-31T21:38:48.424+02:00Cupcakes de PascuaHola hola!! ya mismito estamos en semana santa :D<br />
Es una de las fechas junto con la navidad que mas dulces típicos tiene, que si torrijas, monas, panquemaos..... y yo tengo ganas de prepararlos todos! jajaja. Pero también quería preparar alguna cosita diferente, original. Tenía una bolsa de huevos de chocolate rellenos de toffee que compré hace unos días en el Lidl y se me ocurrió que podía preparar unos cupcakes chocolateados de pascua con ellos.Son un pelín demasiado grades y "eclipsan" en cirto modo a los cupcakes, pero es lo que había y más vale que sobre que no que falte jaja. La base del cupcake es la misma que la que utilicé para los <a href="http://mis-dulces-pecados.blogspot.com.es/2012/03/cupcakes-de-flan.html" target="_blank">cupcakes de Flan</a> sacada del blog de Alma de <a href="http://www.objetivocupcake.com/2011/02/receta-de-vainilla-infalible-y-un.html" target="_blank">Objetivo Cupcake Perfecto.</a><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b>Cupcakes de Pascua </b></span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyGw0rte4Eu9RcG0RAlwH3loQDjrFY3PbJRHYxXJrkrKju4xlwte3rTUwy4FOF5umCUsHhyphenhyphenS39HPamChEdZKXbfrt21DuVMDOXXPDqy3yA2eQndgKMrNAQMKN05VUlezhyphenhyphenNvHvrjFfwpY/s1600/P3310014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="316" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyGw0rte4Eu9RcG0RAlwH3loQDjrFY3PbJRHYxXJrkrKju4xlwte3rTUwy4FOF5umCUsHhyphenhyphenS39HPamChEdZKXbfrt21DuVMDOXXPDqy3yA2eQndgKMrNAQMKN05VUlezhyphenhyphenNvHvrjFfwpY/s400/P3310014.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
<u>Para los cupcakes de vainilla:</u><br />
* 100g de harina de trigo<br />
* 100g de azúcar<br />
* 100g de mantequilla a temperatura ambiente<br />
* 1 cucharada de café de levadura química<br />
* 1 y 1/2 cucharadas de café de esencia de vainilla.<br />
* 2 huevos<br />
* 2 cucharadas soperas de leche<br />
<br />
<u>Para el Buttercream de Nutella</u> (Receta de Alma de <a href="http://www.objetivocupcake.com/2011/10/la-patata-ordenador-y-el-buttercream-de.html" target="_blank">Objetivo Cupcake Perfecto</a>):<br />
* 150g de mantequilla a temperatura ambiente<br />
* 150g de azúcar glas tamizado<br />
* 3 cucharadas soperas de Nutella<br />
<br />
<u>Para decorar:</u><br />
* Huevos de chocolate rellenos de Toffee<br />
* Fideos de colores<br />
<br />
<u>Para el relleno:</u><br />
* Sirope de chocolate o Nutella al gusto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho0yJu83l7w3pNQ1sfOG19xNUTP0FgJzwQhmOZu0zqpB6NWzXtOP6mTovZ8biWiv-KuaxDGdogY9Z9nFDFqt7EEZPYkLkmnejbNzhNyC6TtmoIBgEJZD4E1czDMzwRR8sAxwcL7qcfQWk/s1600/P3310017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="356" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho0yJu83l7w3pNQ1sfOG19xNUTP0FgJzwQhmOZu0zqpB6NWzXtOP6mTovZ8biWiv-KuaxDGdogY9Z9nFDFqt7EEZPYkLkmnejbNzhNyC6TtmoIBgEJZD4E1czDMzwRR8sAxwcL7qcfQWk/s400/P3310017.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
Precalentamos el horno a 180º y colocamos las cápsulas de papel en los moldes.<br />
Batimos la mantequilla con el azúcar con las varillas hasta que se integre y comience a blanquear. Agregamos los huevos ligeramente batidos junto con la esencia de vainilla. Sin dejar de batir añadimos la harina tamizada junto con la levadura y por último las cucharadas de leche. Batimos lo suficiente para que se integre todo bien y la mezcla sea homogénea.<br />
Vamos rellenando 2/3 de las cápsulas de papel con ayuda de dos cucharillas o una cuchara de helado. Es importante que haya aproximadamente la misma cantidad en cada cápsula. Horneamos unos 20 minutos o hasta que al pinchar con un palito éste salga limpio. Las dejamos reposar 5 minutos dentro de los moldes y sacamos a una rejilla para que se enfríen del todo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWZKjwCTJ880YCYj4o8JmD5XdkJqfKcFFj06o8PsLbZlAK7fF8mjNXII8jx9CIqH-C_C5Qpl9Cjb7BbHbcKUgpLsU6sQW-M46kuSTRpJMU6gxvwOkjOjbk88sHARJHFrbB5iLPLAq8810/s1600/P3310013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="346" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWZKjwCTJ880YCYj4o8JmD5XdkJqfKcFFj06o8PsLbZlAK7fF8mjNXII8jx9CIqH-C_C5Qpl9Cjb7BbHbcKUgpLsU6sQW-M46kuSTRpJMU6gxvwOkjOjbk88sHARJHFrbB5iLPLAq8810/s400/P3310013.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
Para la buttercream de Nutella batimos la mantequilla con la mitad del azúcar glas tamizado. Cuando esté integrada añadimos la otra mitad (si tenéis una batidora del tipo kitchenaid podéis echar todo el azúcar desde el principio) y por último las cucharadas de Nutella. Mezclamos a velocidad media hasta que la mezcla sea cremosa y homogénea. Colocamos en una manga pastelera con la boquilla que mas nos guste (en mi caso es la 2D de Wilton) reservando un poquito para cubrir nuestros cupcakes.<br />
<br />
Una vez tengamos los cupcakes fríos con ayuda de un descorazonador de manzanas (en su defecto se puede hacer con un cuchillo haciendo un corte en forma de cono invertido sin llegar a traspasar el papel) sacamos la parte central. Rellenamos con sirope de chocolate o Nutella y colocamos en su sitio el recorte que habíamos sacado.<br />
Cubrimos la parte superior de nuestros cupcakes con un poco de buttercream y alisamos con una espátula.<br />
Realizamos el dibujo que más nos guste con la manga pastelera (yo ahí estoy practicando el complicado arte de las rosas de buttercream). Por último colocamos un huevo en cada cupcake y decoramos con fideos de colores.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjMsKoi8ijs7rqcUhG_vjVLYyQndb4AcWeA7Cqb2LTpTKgqdDitqiSHZhnCRJD9585YRQM5_rijO8PxCgBicfj_bnVRzh7HhezH7WNGMMz2gtEAMczkwTZ05vh0H0tu0rufCr3jIarOVU/s1600/P3310018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="323" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjMsKoi8ijs7rqcUhG_vjVLYyQndb4AcWeA7Cqb2LTpTKgqdDitqiSHZhnCRJD9585YRQM5_rijO8PxCgBicfj_bnVRzh7HhezH7WNGMMz2gtEAMczkwTZ05vh0H0tu0rufCr3jIarOVU/s400/P3310018.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
<b><i>Que aproveche!</i></b><br />
<br />
P.D. He conseguido convencer al churri e iremos el sábado 21 a Madrid a ver Expotarta yupiiiiii! jajaja Tengo muchisisisimas ganas de que llegue! :DUnknownnoreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-1101690600710631060.post-15997510209607005672012-03-26T20:17:00.000+02:002012-03-26T20:17:29.635+02:00Cruasanes Caseros de SuHola! Como estáis? ayer no pude actualizar el blog pero no quería perder la oportunidad de enseñaros este fantástico curso online (o vídeo receta) que publicó no hace mucho Su de Webos Fritos.<br />
<br />
La verdad que a mi esto de hacer hojaldre me daba bastante respeto, por eso de "empaquetar" la mantequilla y darle tantas vueltas, pero con una profesora como Su que lo hace parecer sencillo no hay quien se resista. Y así es como me quedaron:<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: large;">Cruasanes Caseros de Su</span></b></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMPSuT8IG14Xz-dHweNaKybgQ1xSYFyNUiRpgRVMICU55VnDUFhZyh5qQhKp9zfnh_ZZD5DQ5AyCJy1XG4g_fDOn9xVTp2_pgFf2kYJ0wzNwmnlc-5ZOyuxwVl0b_9Ka93cZ2K0uz0ix0/s1600/P2260013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="357" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMPSuT8IG14Xz-dHweNaKybgQ1xSYFyNUiRpgRVMICU55VnDUFhZyh5qQhKp9zfnh_ZZD5DQ5AyCJy1XG4g_fDOn9xVTp2_pgFf2kYJ0wzNwmnlc-5ZOyuxwVl0b_9Ka93cZ2K0uz0ix0/s400/P2260013.JPG" width="400" /></a></div><br />
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
<br />
<u>Para la masa:</u><br />
* 25g de levadura fresca de panadero<br />
* 270g de leche<br />
* 500g de hanira de fuerza<br />
* 10g de sal<br />
* 50g de azucar<br />
* 250g de mantequilla sin sal<br />
<br />
<u>Para glasearlos por arriba:</u><br />
* 1 yema de huevo<br />
* 2 cucharadas soperas de leche<br />
<br />
Os dejo un enlace a la receta <a href="http://webosfritos.es/2012/02/como-hacer-cruasanes-en-casa-videoreceta/" target="_blank">aquí</a>, donde podréis encontrar también la plantilla para recortarlos y un vídeo explicativo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIk8HeVUbz2vopSSeNdtAmGPsH8USX0EE0XNbrarKwH_5thMicfOpQfX8FbloMmxHx2SxLRi7M8yJTs7_EpRk9vKuPdqoqzm_Y68WQ_BDpK_18Cco3BejFjEQ4wZvERHad3ItdioLmfjM/s1600/P2260015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIk8HeVUbz2vopSSeNdtAmGPsH8USX0EE0XNbrarKwH_5thMicfOpQfX8FbloMmxHx2SxLRi7M8yJTs7_EpRk9vKuPdqoqzm_Y68WQ_BDpK_18Cco3BejFjEQ4wZvERHad3ItdioLmfjM/s400/P2260015.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
A pesar de no tener demasiada confianza en cómo me saldrían debo decir que quedaron bastante decentes, y estaban riquísimos tanto templaditos como al día siguiente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdjsvZu_kTBuqBYub08UxEbqJTxcRUQ7A_ZMpCAO-7QR-r3TZF6DqPPFvE_mgVRPSevtNzA9mqWlwISvrjub-2IJutpfw5yXXUMdL1ifFYwqamyGcufDJ2Iwm0_5AkZzFhOgVPKskrWyc/s1600/P2260016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdjsvZu_kTBuqBYub08UxEbqJTxcRUQ7A_ZMpCAO-7QR-r3TZF6DqPPFvE_mgVRPSevtNzA9mqWlwISvrjub-2IJutpfw5yXXUMdL1ifFYwqamyGcufDJ2Iwm0_5AkZzFhOgVPKskrWyc/s400/P2260016.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
Que aproveche!Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1101690600710631060.post-75833035612470107652012-03-18T20:04:00.000+01:002012-03-18T20:04:13.386+01:00Cupcakes de FlanVoy a empezar esta entrada confesando que son 100% fan de la vainilla. La adoro y seguramente me comería cualquier cosa si supiera a vainilla jajaja.<br />
Así que cuando vi la receta de Alma de <a href="http://www.objetivocupcake.com/2010/10/sabores-de-espana-6-flan-de-huevo.html" target="_blank">Objetivo Cupcake</a> de unos cupcakes decorados con flan de huevo supe que la tenía que hacer, pero con flan de vainilla! Para hacer los mini flanes usé la receta de <a href="http://elblogdedeboramisrecetasdeldiaadia.blogspot.com.es/2012/01/flan-potax-thermomix.html" target="_blank">El blog de Debora</a>, donde explica como hacer flan con sobres Potax en la Thermomix, pero reduje las cantidades a la mitad. Y este fue el resultado<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: large;">Cupcakes de Flan de Vainilla</span></b></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgTZVoo3GEKVghcrznKneKYQddXTghHPeJjhMVdR43Ts3YRyinb-5PITJfWZJ5hyphenhyphenTuPHLwVZHFvv0ESkljxCb1lEmB0HbqsMhJk47KSM3YyEmaACwTg8ztDSv-oSeOEojWMuygDAUYQq0/s1600/Cupcake1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="373" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgTZVoo3GEKVghcrznKneKYQddXTghHPeJjhMVdR43Ts3YRyinb-5PITJfWZJ5hyphenhyphenTuPHLwVZHFvv0ESkljxCb1lEmB0HbqsMhJk47KSM3YyEmaACwTg8ztDSv-oSeOEojWMuygDAUYQq0/s400/Cupcake1.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<u>Para los cupcakes de vainilla:</u><br />
* 100g de harina de trigo<br />
* 1 cucharadita de café de levadura química<br />
* 100g de azúcar<br />
* 100g de mantequilla a temperatura ambiente<br />
* 2 huevos<br />
* 2 cucharadas soperas de leche<br />
* 1 y 1/2 cucharadita de café de extracto de vainilla<br />
<br />
<u>Para los mini flanes:</u><br />
* 1 sobre de preparado para flan Potax<br />
* 500ml leche<br />
* 5 cucharadas soperas de azúcar<br />
* Caramelo líquido<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
Comenzamos precalentando el horno a 180º y colocando las cápsulas de papel en los moldes para magdalenas (a mi me salieron 9 con estas cantidades).<br />
Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que se integre y quede una mezcla cremosa y ligeramente blanquecina (hay que batir al principio a velocidad baja, para evitar salpicar la cocina de mantequilla como hice yo).<br />
Batimos los huevos junto con la vainilla y los agregamos a la mezcla anterior. Seguidamente incorporamos La harina tamizada junto con la levadura y por último las dos cucharadas de leche. Esta mezcla no hay que batirla demasiado, sólo lo justo para que quede todo integrado.<br />
Rellenamos las cápsulas de papel procurando no sobrepasar los 2/3 para que luego no se nos desborden y horneamos a 180º unos 20 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.<br />
Sacamos del horno, dejamos reposar 5 minutos en el molde y los pasamos a enfriar a una rejilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDwc3Y40xEu3awWh8_Pg5gXFGMRz_fvcKP5FXtIy2w_hnSeVwX87BJk5oJMPpyIYai2HreV-7Ls-I-_aWqRpIfWPlbbdY3BUgRLguP3y2pTtr8txYT4ffJKH-nwxjkm4PGy08aBJiq9yk/s1600/Cupcake2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDwc3Y40xEu3awWh8_Pg5gXFGMRz_fvcKP5FXtIy2w_hnSeVwX87BJk5oJMPpyIYai2HreV-7Ls-I-_aWqRpIfWPlbbdY3BUgRLguP3y2pTtr8txYT4ffJKH-nwxjkm4PGy08aBJiq9yk/s400/Cupcake2.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
Para los mini flanes primero disolvemos el contenido del sobre en un vaso de leche y reservamos.<br />
Vertemos el resto de la leche en el vaso de la Thermomix junto con el azúcar y programamos 12 minutos, 90º, velocidad 3. Cuando lleve 2 minutos agregamos por el bocal la mezcla que teníamos reservada y dejamos que termine el tiempo programado.<br />
Vertemos en los moldes caramelizados y dejamos enfriar hasta que esté cuajado.<br />
<u>Si no tenemos Thermomix</u> simplemente hay que seguir las instrucciones del sobre para preparar los flanes.<br />
<br />
Una vez tengamos nuestros flanecillos listos, pasamos la punta de un cuchillo por los bordes para que se desmolden mejor y los volcamos sobre nuestros cupcakes que estarán ya completamente fríos.<br />
<br />
Y a comer! Tengo que decir que es una de las cosas mas ricas que jamás he probado, completamente adictivo. No seréis capaces de comer solo uno! jajaja<br />
<br />
<i><b>Que aproveche!</b></i>Unknownnoreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1101690600710631060.post-12264287919747938132012-03-11T10:23:00.000+01:002012-03-11T10:23:45.215+01:00Bizcocho de plátano y chocolateBuenos días! Que tal va el fin de semana? yo aun tengo mil cosas por hacer, pero no podía dejar de colgar la receta semanal. Hoy os traigo un bizcochito que encontré en el número 230 de la revista Clara. Yo lo llamo bizcocho de aprovechamiento porque tenía unos plátanos demasiado maduros y algún yogur a punto de caducar asi que me vino de perlas jajaja. Ya veréis que se prepara enseguida y queda hiper-mega-jugoso (será or los plátanos? a mi me ha sorprendido la verdad). <div>También hay que decir que la receta llevaba avellanas picaditas pero como yo no tenía en casa le puse pepitas de chocolate (imaginación al poder! jaja) y queda riquísimo. Ya me contareis si os decidís a hacerlo.</div><div><br />
</div><div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: large;">Bizcocho de Plátano y Chocolate</span></b></div><div><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7lscUrWmOukr_B4mJSMBLhi-JLWa8YqG5f0Vl2aL7MG2f8PPJMkxff_kBmqZEOu_IeN9p8u8MjLipZBwtFrIKgwLehS6QYuJlfLoWW-b_XlmNN_rr9Z3xTL_uSkbUPGlooPLqo8V5OIc/s1600/Platano.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="286" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7lscUrWmOukr_B4mJSMBLhi-JLWa8YqG5f0Vl2aL7MG2f8PPJMkxff_kBmqZEOu_IeN9p8u8MjLipZBwtFrIKgwLehS6QYuJlfLoWW-b_XlmNN_rr9Z3xTL_uSkbUPGlooPLqo8V5OIc/s400/Platano.JPG" width="400" /></a></div><div><br />
</div><div><b>Ingredientes:</b></div><div> * 350g de plátano maduro (yo le puse 3 plátanos, que era lo que tenía en casa y pesaban alrededor de los 320g)</div><div> * 150g de pepitas de chocolate </div><div> * 250g de harina</div><div> * 150g de azúcar </div><div> * 50g de azúcar moreno</div><div> * 3 huevos</div><div> * 2 cucharadas de café de levadura química </div><div> * 125g de mantequilla blandita</div><div> * 1/2 cucharada de café de sal</div><div> * 1/2 cucharada de café de canela en polvo</div><div> * 1 yogur natural</div><div><br />
</div><div><b>Preparación: </b></div><div>Pela los plátanos y los aplástalos con ayuda de un tenedor hasta que queden como una papilla (también nos podemos ayudar de la batidora). Añade las pepitas de chocolate y mezcla hasta que estén bien repartidas.</div><div>En un bol grande bate los huevos junto con el azúcar (el blanco y el moreno) hasta que se integre bien. Añade la mantequilla reblandecida, el yogur y la mezcla de plátano y chocolate y sigue batiendo. Agrega la harina tamizada con la levadura, la canela y la sal y mezcla bien. </div><div>Cuando esté todo bien integrado vierte la mezcla en un molde de plumcake de 1'5 l de capacidad engrasado (el mio era un poquito más pequeño y como me daba miedo que se desbordara una vez en el horno puse un poco de la mezcla en 5 capsulas para magdalenas). Iguala la superficie con el dorso de una cuchara o la espátula.</div><div>Introduce en el horno que estará precalentado a 180º y hornéalo entre 50 minutos y 1 hora. Pincha con una brocheta o un cuchillo para saber si está cocido, si no sale limpio déjalo unos minutos más. Déjalo enfriar sobre una rejilla y si te apetece espolvorea la superficie con azúcar glas,</div><div><br />
</div><div><i><b>Que aproveche!</b></i></div>Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1101690600710631060.post-85980255618445277382012-03-04T20:41:00.000+01:002012-03-04T20:41:53.091+01:00Bombas de carneHola a tod@s ¿Como estáis? Yo aquí de vuelta después de una semana totalmente out. Hoy os traigo una conocida tapa que me encanta, las bombas de carne picante. Hace tiempo que busqué por la blogosfera varias recetas, las comparé, combiné y acabe haciendo lo que me dio la gana (para variar jajaja) y este fue el resultado. Tengo que decir que el puré me quedó un pelín demasiado blandito y eso complicó la tarea de hacer las bolitas, así que tened cuidado con eso. Por lo demás estaban muy ricas. Para la próxima les pondré un poquito mas de picante e intentare que todas las bolitas queden iguales (misión imposible, tengo ese defecto de fábrica jeje). Os dejo con la receta:<div><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b>Bombas de Carne Picantes</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b><br />
</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9r194bdJXZcv_bpko48JcBhwThxHHyr3SjLb-QfcAjIJp7EZL-LB_-qLIhUaRGS-bOJSc5Otcl_mwnV8iDPPE1DoGIHLYwxnduWifwmyrJOw65IEECghBP7KQIOd3hMy74G350jdFb-g/s1600/P2250011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="291" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9r194bdJXZcv_bpko48JcBhwThxHHyr3SjLb-QfcAjIJp7EZL-LB_-qLIhUaRGS-bOJSc5Otcl_mwnV8iDPPE1DoGIHLYwxnduWifwmyrJOw65IEECghBP7KQIOd3hMy74G350jdFb-g/s400/P2250011.JPG" width="400" /></a></div><div><br />
</div><div><br />
</div><div><b>Ingredientes:</b></div><div> * 4 patatas hermosas</div><div> * 1 nuez de mantequilla</div><div> * Un chorrito de leche</div><div> * 300g de carne picada</div><div> * Sal, Pimienta, ajo y cebolla en polvo (esto es opcional)</div><div> * 3 cucharadas soperas de tomate frito </div><div> * Un chorrito de tabasco (a gusto del consumidor)</div><div> * 1 huevo batido</div><div> * Pan rallado</div><div> * Aceite para freír</div><div><br />
</div><div><b>Preparación:</b></div><div>Primero de todo, ponemos las patatas a hervir con agua y sal, unos 30-35 minutos hasta que estén tiernas. Escurrimos y dejamos enfriar.</div><div>En una sartén, sofreímos la carne picada que estará salpimentada y condimentada a nuestro gusto (yo le puse un poco de ajo y perejil en polvo que tenia en la despensa). Cuando haya cogido color, le agregaremos las tres cucharadas de tomate y el chorrito de tabasco (ojo! no pasarse), Removemos con una cuchara de madera para integrar todo bien, dejamos unos minutos más y retiramos del fuego.</div><div><br />
</div><div>Una vez las patatas estén frías, las pelamos y las trituramos en un bol con ayuda de un tenedor o un chino. Le agregamos la leche y la mantequilla y mezclamos muy bien el puré. Tiene que quedar bastante espeso, para poder manejar bien las bolitas. </div><div><br />
</div><div>Con las manos engrasadas con un poquito de aceite cogemos una porción de puré de patatas, formamos una bola y la aplastamos, colocamos una cucharadita de relleno de carne en el centro y vamos cerrando nuestra bolita y dándole forma (al principio cuesta, pero es cogerle el truco y un poquito de paciencia).</div><div>Pasamos las bolitas por huevo y pan rallado y las freímos en aceite bien caliente hasta que se doren.</div><div>Las podéis servir acompañadas de alioli, mayonesa o la salsa que mas os guste.</div><div><br />
</div><div><i><b>Que aproveche!</b></i></div><div><br />
</div><div><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1101690600710631060.post-32778786206285419902012-02-24T10:29:00.000+01:002012-02-24T10:29:14.234+01:00Palmeritas de SobrasadaLa receta de hoy es rápida y no tiene ninguna complicación. Es una buena opción para preparar como aperitivo, en un plis plas la tenéis hecha.<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: large;">Palmeritas de Sobrasada</span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: large;"><br />
</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlIFEnVwBF13rlxp9pQQIiLVRCCcqIyYnDNQpSxuZCF6BUdEwUurFByqIu0NubUz7KpALalYgxnof4muPjf-u1CHWhCd9ml5kZ0cssIVmqh2zKoZ3FwxtylnB48gz-zeF5jazG_nuFp6c/s1600/Palmeritas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="296" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlIFEnVwBF13rlxp9pQQIiLVRCCcqIyYnDNQpSxuZCF6BUdEwUurFByqIu0NubUz7KpALalYgxnof4muPjf-u1CHWhCd9ml5kZ0cssIVmqh2zKoZ3FwxtylnB48gz-zeF5jazG_nuFp6c/s400/Palmeritas.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
* 1 plancha de hojaldre (fresco o congelado)<br />
* Sobrasada<br />
<br />
¿Sólo eso? Pues sí, ya he dicho que era muy senciliita jeje.<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
Precalentamos el horno a 200º<br />
Estiramos la plancha de hojaldre con ayuda de un rodillo (si es congelado, el fresco suele venir ya estirado y eso que nos ahorramos).<br />
Con una cuchara o una espátula vamos extendiendo una capa de sobrasada por toda la superficie del hojaldre. Si nos cuesta extenderla porque está muy fría, podemos calentar la sobrasada unos segundo en el microondas, así será más fácil.<br />
Vamos enrollando ambos extremos de la plancha hasta que se junten en el centro y con ayuda de un cuchillo <u>bien afilado</u> vamos cortando porciones de 1cm de grosor aproximadamente.<br />
Colocamos nuestras palmeritas sobre una bandeja de horno forrada (se puede utilizar el papel en el que viene envuelto el hojaldre) dejando un poco de espacio entre ellas, ya que en el horno subirán un poquito.<br />
Horneamos 15 - 20 minutos (los últimos 5 minutos les podemos dar la vuelta para que se doren por ambos lados)<br />
Dejamos enfriar y ya tenemos listas nuestras palmeritas.<br />
<br />
También podemos colocar unas lonchas de queso sobre la sobrasada antes de enrollar, así estarán el doble de ricas,<br />
<br />
<b><i>Que aproveche!</i></b>Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1101690600710631060.post-75479251826049788532012-02-19T19:57:00.000+01:002012-02-19T19:57:36.323+01:00Orejas de CarnavalYa estoy otro domingo por aquí con una nueva receta que contaros. Son unas orejas de carnaval que hice este viernes para celebrarlo. La receta la encontré en un libro de la Thermomix que se llama Nuestra cocina regional, pero se pueden hacer de manera tradicional porque son muy sencillitas. Animaros a probarlas, quedan crujientes y muy ricas.<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b>Orejas de Carnaval</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b><br />
</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAQ3txTCURHSro_djhxDUZQ-zuemFVCLet-ZzrDCpiSqxTi9VPqZ-fsEHKfxzD2e3I8eOhaVDlZdRUXgm365afixZisxiv6WfIaUPoBge3LtLZSWK9pJEIpu_QLfudtcQqGDPPC1QV6t8/s1600/Orejas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="287" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAQ3txTCURHSro_djhxDUZQ-zuemFVCLet-ZzrDCpiSqxTi9VPqZ-fsEHKfxzD2e3I8eOhaVDlZdRUXgm365afixZisxiv6WfIaUPoBge3LtLZSWK9pJEIpu_QLfudtcQqGDPPC1QV6t8/s400/Orejas.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
<b>Ingredientes: </b><br />
* 1 huevo<br />
* 110g de aceite de oliva.<br />
* 150g de leche templada.<br />
* 220g de azúcar.<br />
* 500g de harina de repostería.<br />
* Un chorrito de anís, canela molida o la ralladura de un limón/naranja (escoger el que mas os guste para aromatizar la masa).<br />
* Aceite de girasol para freír.<br />
<br />
<b>Preparación (Tradicional y Thermomix):</b><br />
En un bol amplio con ayuda de unas varillas, batimos el huevo, el aceite, la leche, el azúcar y el aromatizante que hayáis escogido (en mi caso un chorrito de anís) hasta que quede todo integrado.<br />
<span style="color: red;">*En Th: Ponemos en el vaso el huevo, el aceite, la leche, el azúcar y el chorrito de anís y programamos 2 minutos, 37º, velocidad 3.</span><br />
<br />
Añadimos la harina poco a poco y continuamos batiendo con las varillas y luego con las manos. Es una masa muy manejable. Formamos una bola y la dejamos reposar 10-15 minutos.<br />
<span style="color: red;">*En Th: Agregamos la harina y programamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga. Dejamos reposar dentro del vaso entre 10 y 15 minutos.</span><br />
<br />
Vamos cogiendo porciones de masa del tamaño de una nuez y las estiramos con el rodillo procurando que queden lo mas finas posible. Les damos forma de oreja pellizcando un lateral y las freímos en abundante aceite bien caliente. Cuando estén doradas por ambos lados las sacamos a escurrir a un papel de cocina. Una vez estén frías las rebozamos en azúcar.<br />
<br />
Tengo que decir que con estas cantidades salieron orejas para un regimiento (a la foto me remito jajaja) pero podéis congelar una porción de masa si no la vais a utilizar toda.<br />
<br />
<i><b>Que aproveche!</b></i>Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1101690600710631060.post-45519749909887753622012-02-08T19:44:00.000+01:002012-02-08T19:44:57.092+01:00Cakepops San ValentínLove is in the air...... ayyy que poquito queda para San Valentin, los pajaritos cantan, las parejas pasean de la mano por los parques, se respira amor... y yo sin subir una receta para un dia tan especial, no puede ser!<br />
Así que pensando que podría preparar me acordé de los tan afamados Cakepops. Si, iba ha hacer unas cuantas bizcoletas pero no unas cualquiera! tenían que ser especiales. Asi que rebusqué por los armarios hasta encontrar una cubitera del Ikea con forma de corazones y.... tachán! Salieron estos cakepops romaticones jajaja.<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b>Cakepops San Valentin</b></span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfj3rOD23-_xLntyID8nWeiAxYhixBU9SwFLnPDgz0eln0XrCaZnDG1nSpVg5FeytyHPJIlXvucyFBpMD6zfUCvsFct9xhsMX7L40VliN7fShZcOENqkIgv3QdPhim1MBQpj0jnDv88IE/s1600/P2050002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfj3rOD23-_xLntyID8nWeiAxYhixBU9SwFLnPDgz0eln0XrCaZnDG1nSpVg5FeytyHPJIlXvucyFBpMD6zfUCvsFct9xhsMX7L40VliN7fShZcOENqkIgv3QdPhim1MBQpj0jnDv88IE/s400/P2050002.JPG" width="367" /></a></div><br />
<b>Ingredientes:</b><br />
* 400g de bizcocho de yogur de chocolate (la receta <a href="http://mis-dulces-pecados.blogspot.com/2012/02/bizcocho-de-yogur-de-chocolate.html" target="_blank">aqui</a>)<br />
* 150g de queso cremoso<br />
* Candy Melts rojos, rosas o chocolate de cobertura<br />
* Palitos de piruletas o brochetas cortadas a la mitad<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
Desmigamos en un bol el bizcocho. Vamos incorporando el queso cremoso poco a poco y mezclando constantemente con ayuda de una espátula o un tenedor. Tiene que quedar de consistencia parecida a la plastilina y si agregamos todo el queso de golpe corremos el riesgo de que nos quede una masa demasiado blanda y difícil de manejar y eso dará lugar a posibles "suicidios" de nuestros cakepops de sus respectivos palitos.<br />
Cuando tengamos nuestra masa a punto, vamos cogiendo pequeñas porciones, formamos bolitas y las introducimos en los moldes con forma de corazón, apretando con cuidado para llegar a todos los rincones.<br />
Introducimos en la nevera unos 15 minutos para que se endurezcan un poquito. Sacamos y desmoldamos con cuidado.<br />
Derretimos los Candy Melts o el chocolate al baño maría o con el microondas en periodos de 30 segundos removiendo cada vez para que no se nos queme. Para mí los Candy Melts derretidos sin mas resultan demasiado espesos, así que les agrego un chorrito de un aceite suave y voy removiendo hasta conseguir la consistencia deseada.<br />
Introducimos el extremo del palito en la cobertura, pinchamos en el corazón hasta la mitad aproximadamente sin llevar a atravesarlo y dejamos secar mientras hacemos lo mismo con los restantes. Esta gotita hará de pegamento y evitará que se nos desprendan mientras los bañamos o están secandose.<br />
Una vez los tengamos todos seguramente los primeros ya estén secos y podremos ir bañandolos en la cobertura. Los introducimos hasta que queden bien cubiertos, sacudimos el exceso para que no goteen y los pinchamos en un bloque de porexpan o en un trozo de esponja (de esas que se utilizan para hacer centros de flores). Solo hay que dejarlos que se endurezcan y ya estarán listos para comer o regalar.<br />
<br />
Se puede preparar una ramo y regalárselos a vuestro Valentin particular.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2WlOh1H2_ikPW9CiJ5H8_YCj_iOIEii9F9FUu3Jdwjc0m-7D9jM7GGcld9bC40seMGQ9nFlD9XwVa_Y3Ke5RX2nQ78M6Ek7EonioM3cOJyZJAu4e2ThMaYtFduNCVabaerJEy6zx3QF0/s1600/P2050004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="336" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2WlOh1H2_ikPW9CiJ5H8_YCj_iOIEii9F9FUu3Jdwjc0m-7D9jM7GGcld9bC40seMGQ9nFlD9XwVa_Y3Ke5RX2nQ78M6Ek7EonioM3cOJyZJAu4e2ThMaYtFduNCVabaerJEy6zx3QF0/s400/P2050004.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
<b><i>Saludos!</i></b>Unknownnoreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-1101690600710631060.post-63259140621620601182012-02-05T13:05:00.000+01:002012-02-05T13:05:57.322+01:00Bizcocho de yogur de chocolateHola a tod@s! ¿Cómo lleváis el frío? Yo tenía muchas ganas de que llegara el invierno "de verdad" así que estoy encantada jaja.<br />
Hoy os traigo una receta requete fácil a la que le tengo un cariño especial, ya que fué el primer bizcocho oficial que hice. De eso hace ya muchas lunas, pero sigo preparándolo de vez en cuando porque es muy fácil, siempre queda bien y te saca de cualquier apuro. No necesitamos muchos bártulos ya que los ingredientes se miden con el mismo vasito de yogur. Además así tenéis la excusa para encender el horno y arrimaros al calorcito que tanto se agradece estos días.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: large;">Bizcocho de yogur de chocolate</span></b></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixdnyMykUGaLb6xBb-akWIAx_H26X3mT9-dc_mdOfzGEOhEgW9LNmJh1dJJmKoWA1kqrNIGkP_5oPg6TGz5UnSE-wiRLaD-qCE89Ir0lTy6LuqRhXTNdM-NEu5ao7ycsqMQZukhf9Zv1g/s1600/P2040015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixdnyMykUGaLb6xBb-akWIAx_H26X3mT9-dc_mdOfzGEOhEgW9LNmJh1dJJmKoWA1kqrNIGkP_5oPg6TGz5UnSE-wiRLaD-qCE89Ir0lTy6LuqRhXTNdM-NEu5ao7ycsqMQZukhf9Zv1g/s400/P2040015.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
* 1 yogur natural<br />
* 3 huevos (tamaño L)<br />
* 1 vasito de yogur de aceite (yo uso de girasol porque es mas suave)<br />
* 2 vasitos de yogur de azúcar<br />
* 3 vasitos de yogur de harina<br />
* 1 vasito de yogur de Nesquik<br />
* 1 sobre de levadura química<br />
<br />
<b>Preparación tradicional:</b><br />
En un bol grande mezclamos los huevos, el aceite y el yogur con ayuda de unas varillas. Seguidamente agregamos el azúcar y continuamos batiendo.<br />
Cuando se haya disuelto el azúcar incorporamos la harina, la levadura y el cacao en polvo tamizados. Seguimos mezclando hasta que quede una masa homogénea.<br />
Precalentamos el horno a 180º. Mientras preparamos el molde engrasándolo o forrándolo con papel de hornear humedecido para que se adapte mejor a la forma del molde (yo iba con prisas y lo forré con papel albal). Vertemos la mezcla en el molde y horneamos unos 35 - 40 minutos.<br />
Pinchamos con un palito y si sale limpio ya estará listo.<br />
<br />
<span style="color: red;"><b>Preparación en Thermomix:</b></span><br />
<span style="color: red;">Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 20 segundos, Velocidad 5. Acabamos de mezclar si hiciera falta con la espátula. Vertemos en un molde previamente engrasado o forrado con papel de hornear humedecido y llevamos al horno que estará precalentado a 180º unos 35 - 40 minutos. Cuando al pinchar con un palito éste salga limpio nuestro bizcocho estará listo.</span><br />
<br />
Sólo nos queda cortar un pedacito y disfrutarlo con un café bien calentito.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkkNC8WEDzPRq0qcXgxMqjyeLfNnURUiVJbfv9mczEUzPGksu2KKZUTEXb7KYUG7SbkASt9is1nV2NKUTBWY6ne-Zqplg4JBZ2i4ARIfABV-_tT473-f_0-OhYE3aL6lV3HruL9OW2Q5o/s1600/P2040017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkkNC8WEDzPRq0qcXgxMqjyeLfNnURUiVJbfv9mczEUzPGksu2KKZUTEXb7KYUG7SbkASt9is1nV2NKUTBWY6ne-Zqplg4JBZ2i4ARIfABV-_tT473-f_0-OhYE3aL6lV3HruL9OW2Q5o/s400/P2040017.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
<b><i>Que aproveche!</i></b>Unknownnoreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-1101690600710631060.post-34463819866836857532012-01-29T12:17:00.000+01:002012-01-29T12:17:24.120+01:00Paquetitos de hojaldre rellenosUn domingo más vengo a dejaros una receta sencillita. La inspiración me vino al hojear unos de los primeros números de <a href="http://issuu.com/wholekitchen/docs/wholekitchenmagazine-2" target="_blank">Whole Kitchen Magazine</a>, eran unos saquitos de pasta filo rellenos de cabrales, pero yo la he adaptado a lo que tenía en casa y el resultado no se parece en lo mas mínimo (es lo que pasa cuando te pones a improvisar jajaja).<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: large;">Paquetitos de hojaldre rellenos</span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: large;"><br />
</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF7FgWSzLOLT_mdOMr7fCts0gPs3P4gayYw6cXy30iyQyA78tpEMhZq2XxpWnniqiJ-km8DUaOYnnhEMCcSsva9mBN0NmnnnT6F4HIifCLK2EI9yHaHkN1ZRWkWo_JqVr2OGR0b2ruN5c/s1600/paquetitos1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF7FgWSzLOLT_mdOMr7fCts0gPs3P4gayYw6cXy30iyQyA78tpEMhZq2XxpWnniqiJ-km8DUaOYnnhEMCcSsva9mBN0NmnnnT6F4HIifCLK2EI9yHaHkN1ZRWkWo_JqVr2OGR0b2ruN5c/s400/paquetitos1.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
* Una placa de hojaldre (puede ser fresco o congelado)<br />
* Una tarrina de queso cremoso a las finas hierbas<br />
* 70g de avellanas o almendras<br />
* Huevo para pincelar<br />
* Semillas de sésamo para decorar<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
Primero picamos las avellanas en el mortero (o con la thermomix si la tenéis). Hay que dejarlas bastante picaditas pero sin llegar a triturarlas, para que podamos notar luego los trozos.<br />
Mezclamos en un bol la tarrina de queso junto con las avellanas hasta que estén bien distribuidas.<br />
Por otro lado extendemos la placa de hojaldre y la dividimos en 9 partes iguales ligeramente rectangulares. Con ayuda de una cuchara, vamos poniendo en el centro de cada parte un montoncito de la mezcla del queso con las avellanas, aplanamos un poco y cerramos los extremos formando los paquetitos. Los colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear con las uniones hacia abajo, de forma que quede a la vista la parte lista. Pincelamos con huevo batido y decoramos con semillas de sésamo.<br />
Llevamos al horno que está precalentado a 210º aproximadamente 15 minutos, o hasta que estén dorados (cada horno es un mundo aparte).<br />
Se pueden comer templados o frios, de cualquier forma están de rechupete.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgovxo0-RI2DjfXxlg-y0jM_O5N7Be_Tp-L-8cn9uVgKK0ATyrm9FIcGygVUNT9lB_hYTtkegzip1H_HeNgarXQXsAoE3QMR4gJV78qPaphMzI-kUbADHLAQhUiZ-P-ezUJsNB6nkmepfA/s1600/paquetitos2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="276" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgovxo0-RI2DjfXxlg-y0jM_O5N7Be_Tp-L-8cn9uVgKK0ATyrm9FIcGygVUNT9lB_hYTtkegzip1H_HeNgarXQXsAoE3QMR4gJV78qPaphMzI-kUbADHLAQhUiZ-P-ezUJsNB6nkmepfA/s400/paquetitos2.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
Con esta receta participo en el concurso organizado por <a href="http://anyolcocina.blogspot.com/2012/01/anyol-cocina-esta-de-concurso.html" target="_blank">Anyolcocina</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://anyolcocina.blogspot.com/2012/01/anyol-cocina-esta-de-concurso.html" target="_blank"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-FewOA3g-bmA/TxP3ytunUNI/AAAAAAAADZk/NYXmxqDTJz4/s320/CONCURSO+ANYOL+COCINA-001.jpg" /></a></div><br />
<b><i>Saludos!</i></b>Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1101690600710631060.post-29441772310476867532012-01-22T18:19:00.000+01:002012-01-22T18:19:39.003+01:00Pastel de carne y tortillaHoy os traigo una receta salada que saqué del canal de <a href="http://www.youtube.com/watch?v=iEa2F_vcsII" target="_blank">Isasaweis</a>, es fácil, rápida y rica rica. Además admite variaciones en los ingredientes según los gustos de cada uno.<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b>Pastel de carne y tortilla</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b><br />
</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvyr6WNdCrJncC4CKJlY5cdI1C_BkYRIDnJ8ZKE9zHXqOQvQcSC8DqjBDFvNOLzHeZkNFMfXRnFHFKoqkxMC6_Ve9XHlid6c-8LUruWFHxffaAalSEHigot_NsiIB_3l-dvxCd8AE0jOg/s1600/P1220027.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="230" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvyr6WNdCrJncC4CKJlY5cdI1C_BkYRIDnJ8ZKE9zHXqOQvQcSC8DqjBDFvNOLzHeZkNFMfXRnFHFKoqkxMC6_Ve9XHlid6c-8LUruWFHxffaAalSEHigot_NsiIB_3l-dvxCd8AE0jOg/s400/P1220027.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b><br />
</b></span></div><div style="text-align: left;"><b>Ingredientes:</b></div><div style="text-align: left;"> * 2 paquetes de lonchas de bacon</div><div style="text-align: left;"> * 300g de carne picada mixta</div><div style="text-align: left;"> * 1 cebolla</div><div style="text-align: left;"> * 2 patatas grandecitas</div><div style="text-align: left;"> * 3 lonchas de queso </div><div style="text-align: left;"> * 3 huevos</div><div style="text-align: left;"> * 1 lata de pimientos del piquillo </div><div style="text-align: left;"> * Aceite, sal y pimienta</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><b>Preparación:</b></div><div style="text-align: left;">Picamos fina la cebolla y la llevamos 3 minutos al microondas en un bol con un poquito de aceite y sal. Mientras pelamos y cortamos las patatas como para tortilla. Cuando tengamos la cebolla lista agregamos al bol las patatas, removemos y metemos al microondas 5 minutos. Pasado ese tiempo volvemos a remover y las metemos otros 5 minutos. Sacamos y dejamos enfriar un poquito.</div><div style="text-align: left;">En otro bol echamos las carne picada, salpimentamos al gusto y mezclamos bien.</div><div style="text-align: left;">Forramos los laterales y el fondo de un molde rectangular (tipo plumcake) con las lonchas de bacon en vertical. Aproximadamente debe sobresalir la mitad de la loncha para poder después cerrarlo. Seguidamente echamos la carne picada y con ayuda de una espátula o un tenedor la aplastamos para que quede uniforme. </div><div style="text-align: left;">Colocamos una capa de pimientos del piquillo y encima de éstos las lonchas de queso. </div><div style="text-align: left;">Batimos los huevos e incorporamos la mezcla de patatas y cebolla sin dejar de remover (aún estarán calientes y el huevo se podría cuajar). Lo vertemos sobre los pimientos y cerramos el pastel con los extremos del bacon. </div><div style="text-align: left;">Precalentamos el horno a 220º y horneamos unos 30 minutos o hasta que veamos que esté dorado por arriba.</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">Listo! Os dejo una foto del corte, en vez de los pimientos le puse doble capa de queso. Sale riquísimo y jugosito.</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhonyxvG6Lrie8kUo0Rdb5trPA8dS2vpdr33-tDWz_ZdfBd9aVF3gFqoqUcRdGIX-WXHP9w9TjoUDmcszLK6zvzr2zKi12DtRSngfdrlpgjIRkrNH9gNCnxeP5RZyN5BAOhIS5xCywkzmk/s1600/P1220033.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhonyxvG6Lrie8kUo0Rdb5trPA8dS2vpdr33-tDWz_ZdfBd9aVF3gFqoqUcRdGIX-WXHP9w9TjoUDmcszLK6zvzr2zKi12DtRSngfdrlpgjIRkrNH9gNCnxeP5RZyN5BAOhIS5xCywkzmk/s400/P1220033.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><i>Que aproveche!</i></div><div style="text-align: left;"><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1101690600710631060.post-38336255818386558772012-01-14T21:37:00.000+01:002012-01-14T21:37:28.020+01:00Roscón de ReyesO casi debería llamarlo el "Mega Roscón" porque alcalzó una dimensiones insospechadas jajaja.<br />
Debo ser de las últimas en publicar el roscón, pero mas vale tarde que nunca. Yo lo hice con la Thermomix (hay que rentabilizarla) pero os dejo las dos versiones para los que no la tengais.<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: large;">Roscón De Reyes relleno de crema pastelera </span></b></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNTRIs5Zmzu59LRXR2nnqA6vlWyFrY5WxK7KXzSGwf71aQM2Z-KA_zbvbOqUgMBxNWgygEGZQptlzdMY1_jo5qGsUcgjFX1_tzkETvqRiai3IS_mSpZ8tFFnHTIX4UKGxAK10rxONGzQ4/s1600/Roscon1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNTRIs5Zmzu59LRXR2nnqA6vlWyFrY5WxK7KXzSGwf71aQM2Z-KA_zbvbOqUgMBxNWgygEGZQptlzdMY1_jo5qGsUcgjFX1_tzkETvqRiai3IS_mSpZ8tFFnHTIX4UKGxAK10rxONGzQ4/s400/Roscon1.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><b>Ingredientes:</b></div><div style="text-align: left;"></div><ul><li><u>Para la Masa Madre:</u></li>
</ul> * 70g de leche a temperatura ambiente<br />
<div style="text-align: left;"> * 10g de levadura fresca de panadería</div><div style="text-align: left;"> * 1 cucharada de café de azúcar</div><div style="text-align: left;"> * 130g de harina de fuerza</div><div style="text-align: left;"></div><ul><li><u>Para la masa:</u></li>
</ul> * 120g de azúcar<br />
<div style="text-align: left;"> * La parte amarilla de la piel de un limón</div><div style="text-align: left;"> * La piel de una naranja sin parte blanca (yo no le puse)</div><div style="text-align: left;"> * 60g de leche</div><div style="text-align: left;"> * 70g de mantequilla a temperatura ambiente</div><div style="text-align: left;"> * 2 huevos medianos</div><div style="text-align: left;"> * 20g de levadura fresca de panadería</div><div style="text-align: left;"> * 30g de agua de azahar</div><div style="text-align: left;"> * 450g de harina de fuerza</div><div style="text-align: left;"> * 1 pellizco de sal</div><div style="text-align: left;"> * Huevo batido (para pincelar)</div><div style="text-align: left;"> * Fruta escarchada para decorar (yo no le puse)</div><div style="text-align: left;"> * Almendra laminada para decorar</div><div style="text-align: left;"> * Azúcar humedecido para decorar</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">Yo lo rellené de crema pastelera, podéis encontrar la receta <a href="http://mis-dulces-pecados.blogspot.com/2012/01/mi-primera-entrada-tronco-de-navidad.html" target="_blank">aquí</a>.</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><b>Preparacíon (Tradicional y Thermomix)</b></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">Ponemos en el vaso de la batidora el azúcar con las pieles de naranja y limón y lo trituramos hasta que quede un polvo fino. Reservamos.</div><div style="text-align: left;"><span style="color: red;">* En Th: con el vaso bien seco, pulverizar el azúcar 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Añadir por el bocal las pieles del limón y la naranja y programar 15 segundos, velocidad progresiva 5-10. Sacar a un bol y reservar.</span></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">Preparamos la masa madre, para ello disolvemos la levadura en la leche y mezclamos en un bol con la harina y la cucharadita de azúcar hasta formar una bola. Introducimos esa bola en otro bol con agua templada. Cuando haya doblado su volumen y flote estará lista para usarse.</div><div style="text-align: left;"><span style="color: red;">* En Th: Ponemos todos los ingredientes de la masa madre en el vaso y programamos 15 segundos, velocidad 4. Sacamos a la encimera y formamos una bola que introduciremos en un bol con agua templada. Cuando ésta flote y doble su volumen estará lista.</span></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">Por otro lado batimos los huevos y añadimos el azúcar reservado, la mantequilla, el agua de azahar, la levadura disuelta en la leche y la sal. En otro bol formamos un volcán con la harina e introducimos en el centro la mezcla anterior. Con ayuda de una espátula vamos mezclando poco a poco hasta que se integre todo. Añadimos la masa madre y amasamos, primero en el bol y luego en una superficie enharinada hasta obtener una masa elástica no pegajosa. Formar una bola y dejar reposar tapada con film o un paño húmedo hasta que doble su volumen. Una vez lo tengamos amasamos nuevamente para quitarle el aire que contiene. Formamos una bola y con ayuda de los dedos hacemos un agujero en el centro que vamos agrandado poco a poco para darle forma al roscón. </div><div style="text-align: left;"><span style="color: red;">* En Th: Poner en el vaso el azúcar reservado, la leche, la levadura, la mantequilla, los huevos, el agua de azahar, la harina, la sal y la bola de masa madre. Programar 30 segundos, velocidad 6. cuando acabe el tiempo amasar programando 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Dejar reposar la masa dentro del vaso hasta que sobresalga por el bocal. Bajar la masa con la ayuda de la espátula y programar 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga. Sacar del vaso a una superficie enharinada, formar una bola y con ayuda de los dedos hacer un agujero en el centro e ir dándole forma al roscón. </span></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">Una vez tengamos el roscón formado lo pasamos a la bandeja de horno forrada con papel de hornear o un silpat. Pincelamos con huevo batido y añadimos las decoraciones (yo le puse almendra laminada y azucar humedecido con unas gotas de agua). Dejamos que vuelva a doblar su volumen. </div><div style="text-align: left;">Precalentamos el horno a 200º. Horneamos el roscón unos 20-25 minutos, bajando la temperatura a 180º tras los 5 primeros minutos de cocción. Dejamos enfriar totalmente antes de cortarlo y rellenarlo. </div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">Yo no sé si fue el calor de mi cocina pero en vez de doblar el volumen el mio lo triplicó jajaja. Para que os hagais una idea hicimos esta foto, en la que aparece un roscón comprado en la pastelería (al fondo) junto al mío. ¿Hay una ligera diferencia no?.</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUzgWbDjfm8yoSD5FhO0EIkd5OiPwRRi9hCzwm_myXpEwPfHSzsTc5i_VUV36Om_qRvZWADVEVdJbqqIUa_bKeqc9xBWv9lM2lyjG9AvAZn1JYwRugWwo_bOvYj74Wjx2aYqJKDeA85Bo/s1600/Roscon2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUzgWbDjfm8yoSD5FhO0EIkd5OiPwRRi9hCzwm_myXpEwPfHSzsTc5i_VUV36Om_qRvZWADVEVdJbqqIUa_bKeqc9xBWv9lM2lyjG9AvAZn1JYwRugWwo_bOvYj74Wjx2aYqJKDeA85Bo/s400/Roscon2.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><b><i>Que aproveche!</i></b></div><div style="text-align: left;"><br />
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